濟(jì)南佳寶乳業(yè)公司董事長(zhǎng)李瑜作客新浪聊天實(shí)錄(3)

　　主持人 ： 2004年的時(shí)候，乳品行業(yè)好象競(jìng)爭(zhēng)也是挺激烈的，那么佳寶投入這么大的投資，會(huì)不會(huì)有一些擔(dān)心？

　　李瑜 ： 這個(gè)擔(dān)心也是有的，但是我們大部分投資的時(shí)候也有企業(yè)的自留資金，企業(yè)自己的資金，不是完全靠銀行的資金，這幾年效益比較好，積累比較多，所以就沒有壓力。很多企業(yè)是靠銀行的貸款扶持起來的，萬一遇到一個(gè)問題，資金鏈方面發(fā)生了問題，長(zhǎng)長(zhǎng)的鏈條有一節(jié)斷了，那就完了，但是我們不存在這個(gè)問題，雖然我們的投資比較大，但是整個(gè)企業(yè)的利潤(rùn)率還是比較高的，除了正常的折舊，銀行正常的利息以外，企業(yè)的效益也是很好的。因?yàn)槲覀兤髽I(yè)畢竟是過去的老企業(yè)，積累比較多。投入比較多，目前來說沒有什么大的壓力。

　　主持人 ： 還是有雄厚的資金做后備。所以心里就踏實(shí)。

　　李瑜 ： 我的性格就是有了錢再做事，不是借錢再做事，但是借錢做事也可以，借來一毛錢起碼敢投七分錢，現(xiàn)在很多企業(yè)資金全靠銀行貸款，或者周轉(zhuǎn)來的資金，借款，項(xiàng)目上的非常大，不是根據(jù)當(dāng)時(shí)自己企業(yè)的現(xiàn)狀，企業(yè)的規(guī)模，企業(yè)的運(yùn)營(yíng)能力，包括企業(yè)團(tuán)隊(duì)當(dāng)中的運(yùn)作能力。結(jié)果它投進(jìn)去，市場(chǎng)沒有，幾天垮掉了，銀行的錢還不起，這樣的企業(yè)很多。但我們做的是比較穩(wěn)一點(diǎn)的。

　　主持人 ： 那么對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者來講，乳品行業(yè)消費(fèi)的上升空間還有多大呢？

　　李瑜 ： 乳品企業(yè)走過了五年的高速發(fā)展期，也就是從99年到04年，乳品企業(yè)在這五年發(fā)展是非常快的，從今年來看，發(fā)展的相對(duì)平穩(wěn)一些。我記得在99年的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的情況，中國(guó)的乳品企業(yè)小企業(yè)比較多，大的企業(yè)比較少一點(diǎn)，這幾年大的企業(yè)對(duì)小企業(yè)進(jìn)行了一個(gè)整合，小企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，中國(guó)出了幾個(gè)比較著名的品牌，他們的銷量都是成百倍的增長(zhǎng)。五年以前，在99年，中國(guó)的人均消費(fèi)才4公斤，2004年的年底，中國(guó)人均消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到了18.5公斤。所以這是一個(gè)高速的增長(zhǎng)。但我們和國(guó)外比還是差得很遠(yuǎn)的。

　　近來山東省的消費(fèi)水平還是比較高的，僅次于北京，我們接近32公斤，因?yàn)樯綎|的基礎(chǔ)比較好，也是養(yǎng)牛大省，多年有一定的飲奶習(xí)慣。

　　主持人 ： 而且我覺得也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的越來越快速，人們的這種意識(shí)也會(huì)越來越強(qiáng)，比如喝牛奶強(qiáng)身健體的意識(shí)。

　　李瑜 ： 對(duì)，喝奶被消費(fèi)者逐漸接受，因?yàn)槟痰谋举|(zhì)是體現(xiàn)了對(duì)人的健康。現(xiàn)在中國(guó)提出一種口號(hào)“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”。在日本有一個(gè)統(tǒng)計(jì)，日本二戰(zhàn)以后，國(guó)家提出來全民喝奶，當(dāng)時(shí)的情況一個(gè)是它自身的民族個(gè)頭比較矮一些，科學(xué)家研究喝牛奶可以使人增高，而且增高的幅度比較大，人們提倡喝奶，確實(shí)見效了，到62年有統(tǒng)計(jì)，日本人的平均身高長(zhǎng)了13公分。

　　主持人 ： 跟牛奶有絕對(duì)的關(guān)系嗎？

　　李瑜 ： 牛奶是一個(gè)絕對(duì)的營(yíng)養(yǎng)品，吃糧食可能能解決人的生存問題，但是喝牛奶解決人全身的營(yíng)養(yǎng)問題。牛奶是最好的營(yíng)養(yǎng)食品，牛奶加點(diǎn)水果、加點(diǎn)谷類，完全可以解決生存問題。

　　現(xiàn)在有的消費(fèi)者問我，早上是喝牛奶好還是喝酸奶好？晚上喝什么？從我的經(jīng)驗(yàn)，早上喝一杯牛奶，晚上喝一杯酸奶。這是比較好的，為什么？它有一定的道理，我們?nèi)梭w一天需要500毫升的奶，滿足我們身體的需要，兩袋或兩盒奶，一盒奶250毫升，多了也可以，但是人的需要量已經(jīng)夠了，各種營(yíng)養(yǎng)、維生素、鈣質(zhì)都滿足了需要，再吃點(diǎn)青菜，增加其他的維生素就可以了。為什么早上要喝牛奶呢？因?yàn)榕Ｄ淌遣灰讼�化的一種產(chǎn)品，有的人可能適應(yīng)不了，喝了感覺不舒服。因?yàn)槲覀冊(cè)缟虾攘艘院笠惶斓倪\(yùn)動(dòng)，促進(jìn)牛奶在腸胃當(dāng)中消化；晚上我們睡覺了，睡覺以后運(yùn)動(dòng)量少了，腸胃的蠕動(dòng)相對(duì)慢一點(diǎn)，酸奶有助于人體腸胃的蠕動(dòng)。晚上喝酸奶以后還有助于睡眠。女孩子喝酸奶確實(shí)很好，美容，還可以減肥。

　　主持人 ： 剛才還提出可以防近視是吧？

　　李瑜 ： 你到佳寶去看我們的車間，舉個(gè)例子，我們有一個(gè)女工，今年快50歲了，她向我提出我要下崗了，要走了，我50了。我說你哪像50？像20多一樣，因?yàn)樘焯煸谀痰能囬g，蒸了奶的水氣，臉白白的，看起來非常年輕。所以你到我們園區(qū)去看到女孩子講話要特別慎重，可能一個(gè)四五十歲的人看起來就像二十幾歲一樣，你說她沒有結(jié)婚，可能孩子都二十歲了。

　　主持人 ： 雖然我們沒看到那位女士，但是我們看到李總的樣子就知道了。

　　李瑜 ： 我今年也五十出頭了，當(dāng)然也有人說像六十，有人說像四十。有人說我像四十可能是因?yàn)槲矣泻饶痰牧?xí)慣；有人說我像六十，可能是因?yàn)槲议L(zhǎng)得比較丑吧。

　　(笑)我比較誠實(shí)，從我一看，就可以看出代表山東人，像武松一樣，代表山東人的體魄，一看我的臉呢，山東人的純樸、誠實(shí)，就從我的臉上表現(xiàn)出來了，所以一看就是山東大漢，不用我介紹，就可以顯示出來，所以我的性格，通過我的外表就顯示出來了。

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