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　　原標題：夢龍搞“雙標”，國外用料更好？

　　來源：鹽財經

　　作者 | 閏然

　　編輯 | 何小民

　　夢龍冰淇淋已經進入中國市場20多年了，在一眾便宜國產雪糕的襯托下，它最顯著的標簽就是“貴”。

　　但最近，走高端路線的夢龍在配料表上翻車了。夢龍被網(wǎng)友質疑中外用料不同。而夢龍官微在短暫回應后，又將帖子進行了刪除。這則回應以及其刪除的舉動讓夢龍的輿論處境變得更糟糕。

　　消費者紛紛表示，不能忍受這種“雙標”。在中國競爭激烈的冰淇淋市場，夢龍此舉對自身品牌影響幾何？

　　網(wǎng)友質疑夢龍“雙標”

　　ID為“游戲打折情報”的網(wǎng)友指出，夢龍國內版的冰淇淋外面那層巧克力和其它地區(qū)的應該一樣，都是來自比利時的可可脂；但國內版里面包的冰淇淋卻是大比例人造植物奶油，只有少量的奶粉，因此只能稱為“植脂型冰淇淋”。

　　夢龍雪糕被網(wǎng)友質疑“雙標”

　　夢龍是和路雪旗下的高端冰淇淋品牌。和路雪總部在英國，屬于聯(lián)合利華集團旗下品牌，其常見的冰淇淋產品還有可愛多、千層雪、綠舌頭等。和路雪（中國）有限公司成立于1993年。

　　針對網(wǎng)上對夢龍冰淇淋產品洶涌的質疑，網(wǎng)傳信息顯示，夢龍官微于8月1日回應了質疑。

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　　針對網(wǎng)上對夢龍冰淇淋產品的質疑，網(wǎng)傳信息顯示，夢龍官微于8月1日回應了質疑。不過，截止目前，夢龍官方微博也已將回應刪除

　　夢龍稱，根據(jù)國家標準GB/T31114對冰淇淋的定義，夢龍產品屬于其中的一類——組合型植脂冰淇淋。因為夢龍產品是冰淇淋和巧克力的搭配。

　　這里的“植脂”指的是冰淇淋選用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。并且，夢龍強調，植物油脂和動物油脂的來源不同，但“與夢龍巧克力最搭配才好”。

　　夢龍在回應的最后部分闡釋了自己的“環(huán)保理念”，標榜“健康素食”：探索以植物為基礎的研究，減少對環(huán)境的影響，用植物油脂替代動物油脂。

　　關于中外用料不同的核心問題，夢龍并沒有回應。不過，截至目前，夢龍官方微博也已將上述回應刪除。

　　乳脂價格高，而植脂的價格則便宜多了。

　　通常來說，價格便宜的雪糕用的更多的就是代可可脂和植脂。顯然，用植脂代替乳脂最大的好處就是降低成本。

　　果殼網(wǎng)科普作者鐘大廚認為，乳脂和植脂并沒有嚴格意義上的好壞之分，說“植脂不如乳脂”，很可能是混淆成了“植脂末”，然后就腦補成了氫化植物油、反式脂肪。這點夢龍也在此前流傳的回應中有所解釋。

　　網(wǎng)友表示“誰不知道植物奶油比動物奶油便宜”

　　從配料表看，在一些國家比如美國配料表中夢龍也添加了植脂，采用了復原乳和植脂一起來降低成本。

　　根據(jù)亞馬遜夢龍產品配料表，中國版本的植物油在配料表中排位靠前，含量比例是要高于美國版本的。

　　網(wǎng)友紛紛表示，不能忍受這種“雙標”，尤其是在中國市場用了便宜的原料，還打著環(huán)保的旗號，那么歐美其他市場使用動物油脂則是不環(huán)保的選擇嗎？

　　中國冰淇淋市場全球第一

　　這些年，乳制品、糖等冰淇淋主要原材料價格的飛漲，直接導致了產品成本的增加。

　　但總體來說，雪糕的生產成本其實并不高。高級乳業(yè)分析師宋亮在接受媒體采訪時曾表示，即便是一款再好的雪糕，全部添加純的奶油和高倍的奶酪，其生產成本可能也就是3、4元，一罐奶粉的生產成本也不過40元。

　　無論如何，在公眾的印象中，冰淇淋這種營養(yǎng)單一、熱量極高的食物很難跟健康掛鉤。

　　事實上，純素冰激凌確實是一個市場，但它主要針對乳糖不耐癥人群以及純素者。哈根達斯根據(jù)不同素食消費者的需求，在2017年就推出過相關產品。

　　截圖自國家標準化管理委員會官網(wǎng)

　　以和路雪、雀巢、哈根達斯等為代表的國外品牌曾在中國迅速占領市場，蒙牛、伊利等品牌奮力追趕。不過近幾年，在國貨回潮的趨勢下，冰淇淋品牌不斷涌現(xiàn)出許多國貨新品牌，比如鐘薛高、中街1946、馬迭爾等。

　　它們當中很多來自于各省的冷飲老廠牌，上海人愛吃“光明冰磚”，廣東人吃“五羊”，河南對冰淇淋的記憶來自于“大頭”，馬迭爾、東北大板則是東北老廠牌。

　　如今，國內冰淇淋消費市場已然“升級”了，一兩塊錢的雪糕早已不見蹤影，花樣也越來越多。

　　熱度最高的國產品牌要屬鐘薛高，它從網(wǎng)絡營銷中崛起，其旗下產品的官方售價，從16元/片到高達88元/盒均有。鐘薛高就曾因“雪糕最貴一支66元”的話題登上微博熱搜第一。

　　鐘薛高雪糕曾因價格太貴登上微博熱一

　　資料顯示，鐘薛高曾在2018年相繼獲得真格基金、峰瑞資本參與的天使輪融資，以及天圖資本、頭頭是道參與的Pre-A輪融資。在2021年初，鐘薛高完成了2億元人民幣A輪融資，由元生資本領投，H Capital、萬物資本跟投。

　　不過，自成立以來，鐘薛高曾因虛假宣傳兩次被上海市市場監(jiān)督管理局處罰，原因均包括宣傳噱頭與其配料表成份不符。

　　比如，鐘薛高銷售的一款輕牛乳冰激凌產品網(wǎng)頁宣傳“不加一滴水、純純牛乳香”等宣傳內容。經核實，該款冰激凌產品配料表中明確含有飲用水成分，其宣傳內容和實際情況不符。

　　最終，一系列事件以鐘薛高道告一段落。要想真正獲得消費者的認可，品質、口感、性價比缺一不可，而不是僅僅靠營銷就能實現(xiàn)的。

　　去年6月，聯(lián)合利華斥資1億歐元在江蘇太倉建設生產基地。這是聯(lián)合利華中國20多年來在冰淇淋領域的最大一次調整，也是其近年來在食品領域最大的一筆投資，一期項目以和路雪冰淇淋為主。

　　值得一提的是，聯(lián)合利華食品（中國）有限公司也曾因“標簽標識的配料與實際生產配料不一致”被行政處罰。

　　聯(lián)合利華曾因“標簽標識的配料與實際生產配料不一致”被行政處罰

　　前瞻產業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2018年冰淇淋行業(yè)的市場規(guī)模達到1241億元，2019年增至近1380億元，2020年已經達到1470億元，中國冰淇淋市場規(guī)模穩(wěn)居全球第一。預計2021年，中國冰淇淋的市場規(guī)模將至少達到1600億元。

　　2020年鐘薛高在雙十一種獲得了冰品銷量第一，而可愛多和夢龍兩大品牌，截至2020年在中國市場的年銷售額都接近10億元。

　　“雪糕界的愛馬仕”鐘薛高被消費者指出是“智商稅”，這次夢龍的“雙標”也讓消費者對其大失所望。消費者真的不傻。

　　等待夢龍的再次回應。

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責任編輯：蔣曉桐