文/新浪財(cái)經(jīng)意見領(lǐng)袖（微信公眾號(hào)kopleader）機(jī)構(gòu)專欄 Project Syndicate

　　作者：Jeffrey D． Sachs，可持續(xù)發(fā)展解決方案網(wǎng)絡(luò)（SDSN）主任兼哥倫比亞大學(xué)可持續(xù)發(fā)展中心主任。Angelo Riccaboni，錫耶納大學(xué)圣吉拉實(shí)驗(yàn)室主席兼普瑞瑪基金會(huì)主席。

　　養(yǎng)活一個(gè)77億人口的星球絕非易事。地球上每個(gè)人都需要、希望而且有權(quán)利享受健康飲食。而每位農(nóng)民都需要、期望并有權(quán)利過上體面的生活。地球上約1，000萬其他物種同時(shí)需要能夠生存下去的棲息地。同時(shí)，每家生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸糧食的企業(yè)都需要而且希望獲得利潤。

　　這是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)——現(xiàn)在并沒有實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。超過8.2億人長期處于饑餓狀態(tài)。另有大約20億人患有微量元素缺乏癥，如缺乏維生素或蛋白質(zhì)。約6.5億成年人處于肥胖狀態(tài)，這種流行病部分是由于食用含有糖、飽和脂肪和其他化學(xué)添加劑的超加工食品所致。

　　但到目前為止，問題絕不僅僅限于饑餓和飲食領(lǐng)域。今天的農(nóng)業(yè)、工業(yè)實(shí)踐是森林砍伐、淡水枯竭及污染、土壤侵蝕和生物多樣性崩潰的主要理由 。更重要的是，部分由食品行業(yè)造成的人類所引發(fā)的氣候變化正在嚴(yán)重破壞農(nóng)作物生產(chǎn)。隨著未來氣候進(jìn)一步變暖和人口進(jìn)一步增長，除非做出決定性的改變，否則危機(jī)將會(huì)進(jìn)一步惡化。

　　食品行業(yè)是全球經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，包括某些最知名的品牌，因?yàn)槲覀兠刻於家鼈兇蚪坏馈３鞘称沸袠I(yè)改變方法，否則解決多重交叉的糧食危機(jī)幾乎不可能。

　　幸運(yùn)的是，人們可以看到重要的一線希望。越來越多的食品企業(yè)理解這一挑戰(zhàn)，并愿意打造一個(gè)符合人類健康和地球生存要求的新方向。由巴里拉基金會(huì)召集的一些行業(yè)領(lǐng)袖要求我們協(xié)助找到協(xié)調(diào)食品行業(yè)和可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的步驟。

　　我們就從另一個(gè)希望的來源出發(fā)。2015年。聯(lián)合國193個(gè)成員國一致同意兩項(xiàng)重要協(xié)定。其一是所謂的2030年議程，通過了17項(xiàng)引導(dǎo)人類福祉和地球安全的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）。其次是巴黎氣候協(xié)議，該協(xié)議要求全球各國政府果斷采取行動(dòng)，確保全球變暖保持在1.5攝氏度以下。可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)和巴黎協(xié)定均要求食品行業(yè)對生產(chǎn)方式進(jìn)行果斷的變革。

　　在我們的報(bào)告中，我們呼吁食品行業(yè)的所有企業(yè)，包括生產(chǎn)商和分銷商在內(nèi)，奉行符合全球目標(biāo)要求的明確指導(dǎo)方針、報(bào)告標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)。具體而言，每家企業(yè)必須解決4個(gè)關(guān)鍵問題。

　　首先，企業(yè)產(chǎn)品及戰(zhàn)略是否有助于促進(jìn)健康和可持續(xù)飲食？我們知道，快餐文化真的在殺死我們。行業(yè)必須馬上做出改變，才能促進(jìn)飲食健康。

　　其次，企業(yè)生產(chǎn)流程是否可以持續(xù)？太多企業(yè)存在化學(xué)污染、大規(guī)模包裝浪費(fèi)、森林砍伐、過度及不明目標(biāo)的化肥使用以及其他環(huán)境問題。

　　第三，企業(yè)的上游供應(yīng)鏈?zhǔn)欠窨梢猿掷m(xù)？任何消費(fèi)食品企業(yè)均不應(yīng)使用來自砍伐森林的農(nóng)場的產(chǎn)品。亞馬遜流域及印度尼西亞的雨林破壞——簡直就是焦土政策——凸顯了對所有食品進(jìn)行編碼，以確保它們來自可持續(xù)農(nóng)場的必要性。

　　最后，某家公司究竟算不算好的企業(yè)公民？例如，應(yīng)當(dāng)避免試圖利用法律漏洞或執(zhí)法程序薄弱環(huán)節(jié)的激進(jìn)稅收做法，因?yàn)樯鲜鲎龇▌儕Z了政府促進(jìn)公共服務(wù)從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)所需的收入。

　　我們在工作中審查了食品行業(yè)目前的報(bào)告流程。盡管許多企業(yè)聲稱追求可持續(xù)發(fā)展，但鮮有企業(yè)報(bào)告其產(chǎn)品線的健康程度或者自身產(chǎn)品如何促進(jìn)健康和可持續(xù)飲食。很少有人認(rèn)識(shí)到自己是環(huán)境危機(jī)的組成部分，要么通過直接生產(chǎn)、要么通過購買亞馬遜或印度尼西亞等環(huán)境熱點(diǎn)地區(qū)所生產(chǎn)的產(chǎn)品。而且企業(yè)也沒有詳細(xì)報(bào)告內(nèi)部的稅收準(zhǔn)則。簡言之，食品行業(yè)對可持續(xù)發(fā)展的承諾往往仍停留在高尚的情操而非實(shí)際的報(bào)告和監(jiān)測，從而確保符合可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)和巴黎協(xié)定的要求。

　　但我們并不感覺悲觀。在世界各地，年輕人都在要求一種可持續(xù)和安全的生活及營商模式。我們相信企業(yè)也會(huì)做出改變。歸根結(jié)底，企業(yè)需要滿意的用戶、干勁十足的員工，以及起到默認(rèn)“經(jīng)商許可證”作用的社會(huì)尊重。我們所分析的某些案例賦予我們希望，認(rèn)為變革可行。隨著我們的項(xiàng)目在今后一年不斷推進(jìn)，我們將與業(yè)界合作，確保績效報(bào)告和監(jiān)管程序符合可持續(xù)發(fā)展的要求，無論我們看到和學(xué)到什么，我們都將持續(xù)向公眾通報(bào)。

　　糧食行業(yè)是大背景下的關(guān)鍵行業(yè)。世界領(lǐng)導(dǎo)人本周齊聚聯(lián)合國，審查可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)和巴黎協(xié)定的進(jìn)展?fàn)顩r。他們必須牢記一個(gè)重要事實(shí)：那就是世界民眾正在要求變革。我們擁有實(shí)現(xiàn)繁榮、包容及可持續(xù)世界所需的財(cái)富和訣竅。商業(yè)部門必須立即承認(rèn)、認(rèn)可并履行其全球職責(zé)。

　　(本文作者介紹：報(bào)業(yè)辛迪加（Project Syndicate）被稱為“世界上最具智慧的專欄”，作者來自全球頂級(jí)經(jīng)濟(jì)學(xué)者、諾獎(jiǎng)得主、政界領(lǐng)袖，主題包括全球政治、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)與文化塑造者的觀點(diǎn)，為全球讀者提供來自全球最高端的原創(chuàng)文章、最具深度的評(píng)論，為解讀“變動(dòng)中的世界”提供幫助。)