|
《每周質(zhì)量報告》記者調(diào)查題目：金針菇保鮮有“秘方”
一、提要
營養(yǎng)水 神乎其神
配方藥 暗藏玄機
記者調(diào)查：金針菇保鮮有“秘方”
察言觀色辨優(yōu)劣
進入市場有新規(guī)
權(quán)威訪談：“QS”為食品安全保駕護航
二、記者調(diào)查：金針菇保鮮有“秘方”
主持人：共同打造有質(zhì)量的生活，這里是《每周質(zhì)量報告》，大家好。
您知道嗎？金針菇在有的國家被稱為增智菇，增智菇的美譽可不是憑空而來的，因為它富有賴氨酸，可以活化人的神經(jīng)細胞，促進智力的發(fā)展，還有研究數(shù)據(jù)表明，1000克的金針菇所含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于2000克瘦肉、3000克雞蛋，或者是12000克牛奶的蛋白質(zhì)的含量，可面對這些數(shù)據(jù)有人還嫌它的營養(yǎng)不夠，在做金針菇罐頭的過程中還要加入他們精心配制的營養(yǎng)水，這營養(yǎng)水里又有什么營養(yǎng)呢？
前不久，記者和國家質(zhì)檢總局的調(diào)查人員在北京市岳各莊農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場調(diào)查時發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象，一些批發(fā)點銷售的金針菇罐頭商標(biāo)上雖然標(biāo)注的保質(zhì)期為一年，但銷售商卻告訴我們，實際的保質(zhì)期要比這長得多。
記者：實際它能放幾年？
銷售商：實際能放兩年，18個月都沒事。
記者在市場上了解到，正常情況下金針菇罐頭保質(zhì)期為1年，但是有的廠家生產(chǎn)的金針菇罐頭不僅保質(zhì)期長，而且看相好，顏色格外金黃發(fā)亮。這是什么原因呢？記者和調(diào)查人員決定根據(jù)掌握的線索到這種金針菇罐頭的生產(chǎn)廠家進行調(diào)查。
位于江蘇省徐州市南郊的三堡鎮(zhèn)徐村是當(dāng)?shù)赜忻慕疳樄焦揞^生產(chǎn)基地，北京市岳各莊批發(fā)市場經(jīng)銷的一部分保質(zhì)期超長的金針菇罐頭就是從這里進的貨。我們首先來到了真兵罐頭加工廠，(現(xiàn)場)車間里污水橫流，工人把沒有清洗和消毒的瓶子直接用來裝煮熟的金針菇。
記者：放這水就壞不了了？
工人：對，這是營養(yǎng)水。
據(jù)工人介紹，金針菇煮熟時顏色會變暗甚至變黑，用這種特殊配制的營養(yǎng)水不僅可以使金針菇的顏色變得光亮好看，而且保質(zhì)期也會更長。
隨后，記者目睹了調(diào)配營養(yǎng)水的過程。
老板把一些白色粉末撒到了裝滿自來水的大缸里。
[1] [2] [3] [4] [5] [下一頁]
| 
