來源： 科學(xué)公園

　　說到綠色，你第一反應(yīng)會(huì)聯(lián)想到什么？

　　無公害？抗氧化？還是保護(hù)視力？

　　在人們的普遍認(rèn)知中，綠色象征著健康與生機(jī)，除了綠帽子（bushi），綠色對(duì)人都是有益的。然而事實(shí)卻正好相反，在疫情的大環(huán)境下，除了綠碼，綠色對(duì)人的好處幾乎都是假的。

　　綠色可以保護(hù)視力嗎？

　　答：沒有任何證據(jù)證明綠色可以改善眼睛屈光系統(tǒng)，‘看遠(yuǎn)方的草地或樹木可以護(hù)眼’的原理在于遠(yuǎn)眺放松，而不是綠色護(hù)眼。

　　入射光線經(jīng)過角膜、房水、晶狀體和玻璃體的一系列屈光系統(tǒng)后聚焦于視網(wǎng)膜表面，形成清晰的圖像傳入大腦，使我們能夠看清物體。正常情況下，角膜的屈光力是固定的，而有彈性的晶狀體可以通過睫狀肌改變其形狀來調(diào)節(jié)屈光力[1]。

　　看近處的物體時(shí)，睫狀肌收縮使晶狀體變凸，看遠(yuǎn)處的物體時(shí)，睫狀肌放松晶狀體恢復(fù)扁平，可以理解為一種眼睛的“自動(dòng)對(duì)焦”系統(tǒng)。在我們長時(shí)間用眼之后，調(diào)節(jié)晶狀體的睫狀肌可能會(huì)因?yàn)殚L期收縮而發(fā)生痙攣，晶狀體無法恢復(fù)扁平，再用眼睛看遠(yuǎn)處時(shí)，屈光系統(tǒng)無法將清晰的圖像落在視網(wǎng)膜上，從而引起視力模糊。

　　遠(yuǎn)眺可以使持續(xù)收縮的睫狀肌變得松弛，緩解視覺疲勞，這跟顏色沒有關(guān)系。

　　可見光的波長在380nm~740nm之間，理論上來講，波長越短，穿透力越強(qiáng)，對(duì)人眼造成的光損傷則越大。

　　在一項(xiàng)關(guān)于藍(lán)、綠、黃光對(duì)于體外培養(yǎng)人視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞的損傷比較實(shí)驗(yàn)中[2]，研究人員發(fā)現(xiàn)，藍(lán)光的損傷作用最強(qiáng)，而綠光和黃光的損傷作用并沒有太大差別。

　　圖/從小時(shí)候綠色護(hù)眼的作業(yè)本，再到開啟護(hù)眼模式的碼字工具，綠色對(duì)眼睛的好處其實(shí)更多的是心理安慰劑作用

　　事實(shí)上，想要保護(hù)好眼睛，良好的用眼習(xí)慣才是關(guān)鍵??：

　　控制用眼時(shí)間：長時(shí)間閱讀過程中的持續(xù)遠(yuǎn)視散焦可能促發(fā)正視化機(jī)制，使眼軸長增加，可能導(dǎo)致近視[3]

　　控制用眼距離：通過聚焦于近物迫使屈光系統(tǒng)產(chǎn)生“調(diào)節(jié)痙攣”，可能導(dǎo)致復(fù)視和近視[3]

　　控制屏幕亮度：太亮或太暗的亮度都有可能造成眼部不適，強(qiáng)反光（例如白色反光）可能造成更嚴(yán)重的視網(wǎng)膜光損傷[4]

　　湖水變綠是生態(tài)變好了嗎？

　　答：湖水變綠一般是由水體富營養(yǎng)化造成的，是水生態(tài)系統(tǒng)失衡的一種表現(xiàn)。

　　大量的氮磷等物質(zhì)通過未經(jīng)處理的生活、農(nóng)業(yè)、工業(yè)污水流入江河湖海，引起藻類及其他浮游生物迅速繁殖。因?yàn)楦∮卧孱惖牟煌娉尸F(xiàn)的顏色也不同，一般以綠色為主，有時(shí)呈藍(lán)色、紅色、棕色等，甚至還有無色的。

　　這種現(xiàn)象如果發(fā)生在海洋中就叫做“赤潮”，淡水中則被稱為“水華”。

　　水體富營養(yǎng)化可能會(huì)使一潭清水變成一潭死水：

　　大量繁殖的浮游藻類導(dǎo)致水質(zhì)惡化，水體產(chǎn)生霉臭味；

　　一層綠色的“地毯”平鋪在水面上，導(dǎo)致陽光難以透射進(jìn)深層水體，造成水體溶解氧量下降，水下水生植物無法進(jìn)行光合作，從而缺氧死亡；

　　藻類死亡釋放出的有毒有害物質(zhì)也可能造成水中生物的死亡，甚至導(dǎo)致人類疾病；

　　綠色蔬菜比其他顏色的蔬菜更健康嗎？

　　答：不一定。綠色蔬菜是個(gè)好東西，但跟綠色沒有多大關(guān)系。

　　大家都知道，綠色蔬菜之所以綠，是因?yàn)槠渲泻?font cms-style="font-L">葉綠素。葉綠素是植物進(jìn)行光合作用的催化劑，聽起來就有‘生命之源’那味了。

　　然而，葉綠素相較于蔬菜里的其他營養(yǎng)成分，對(duì)于人體并沒有‘特別特殊的貢獻(xiàn)’。

　　另一方面，葉綠素的不穩(wěn)定也造成了它的營養(yǎng)極易流失，比如說溫度、氧、光、酸，都可能使其分解。這就是為什么綠葉菜在高溫、二次加熱或和醋一起煮的情況下總是會(huì)變的黃蔫蔫的原因。

　　素，營養(yǎng)價(jià)值可不比韭菜差

　　蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值在于其豐富的膳食纖維，還能為人體提供充足的維生素和礦物質(zhì)。

　　中國居民膳食指南（2016）建議，每天應(yīng)攝入300~500克蔬菜，深色蔬菜占1/2。匯總多項(xiàng)研究的Meta分析結(jié)果表明，每增加80克/天蔬菜攝入，心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低13%。[5]

　　研究顯示，蔬菜的顏色越深，其植物化合物就越多，給人體帶來的營養(yǎng)物質(zhì)可能更多。比如說胡蘿卜里的胡蘿卜素、紫薯里的花青素、玉米里的葉黃素等等。

　　深色蔬菜很多，別只顧著綠色，五顏六色的都要嘗試哦~