正位于風暴中心的九門小吃難得遇見溫和一日。

　　昨天，九門小吃的股東、經營公司以及老字號三方代表經過連續3天的談判，終于達成統一意見，曾經準備本月集體退出九門小吃的7家老字號又表態會繼續留守。

　　然而，在本報截稿之前，九門小吃公司告知記者，新續簽的合同仍未送到幾家老字號，“在沒有簽訂之前，誰也說不好這幾家老字號去還是留。”

　　核心人物

　　侯嘉

　　侯嘉是老北京傳統小吃協會發起人，同時擔任該協會首任會長。

　　在該協會成立之前，侯嘉曾經組織了多次以北京小吃為主的中華傳統小吃活動。2006年6月30日，九門小吃正式營業，他擔任京城九門傳統小吃有限責任公司總經理職位。

　　可以說九門小吃的成立和經營同侯嘉密不可分，而此次老字號撤出事件他也是矛盾點之一。

　　大部分老字號同意續約

　　昨天，記者從京城九門傳統小吃有限責任公司方面獲悉，經過連續3天的商議，7家老字號中的絕大多數已經決定繼續留在九門小吃。

　　九門小吃一直處在暴風口中。昨天，九門小吃公司總經理侯嘉的手機響個不停。“現在什么事都沒有，關鍵是咱們把誠信做到了。你就等好消息吧。”侯嘉告訴記者，從7家老字號退出九門小吃的消息公布之后，一直有其他商戶向他詢問詳細內容。

　　據一位熟悉內情的人士透露，雙方初步決定續簽合同的前提是，不使用九門小吃在今年5月向老字號公布的新合同，而是將繼續使用2006年公司營業前的舊合同。

　　“新合同與舊合同區別很大。”一家老字號掌門人告訴記者，在新合同協議書的第四部分，標注“甲方收取乙方月銷售的20%管理費；10%水電氣稅費；每戶每月900元的發展基金；如乙方需使用加工間儲存、制作食品，甲方另按乙方月銷售額的3%收取費用”。不過在舊合同中，只提到20%管理費和沒有比例要求的水電氣稅費。

　　同時，九門小吃在新合同中特別更改的：“對于老字號因自身經營發展需要，需另行他處設立分號或與他人合作、聯營、合作等方式異地經營的，九門不予干涉，但老字號應在事實行為30日前以書面方式向甲方說明具體情況。”這一特別條款，在舊合同中沒有明確。

　　另外，新合同中還包括“老字號沒有權利單獨接受媒體采訪”這樣一個獨立條款。

　　記者聯系到九門小吃傳統小吃老字號爆肚馮第三代傳人馮廣聚，他告訴記者：“明天拿到公司的續約合同，如果沒什么問題就簽了。”同時他也表示，對于最初7家老字號對公司的要求，“一下子把問題都解決了也不容易”。

　　另一位老字號負責人認為，“這就是用老合同過渡，日后還會有更改”。記者截稿前，幾家老字號尚未收到九門小吃新續約合同。

　　九門總經理暫時留任

　　“九門小吃總經理的合同還有4年時間，不可能提前辭退。”馮廣聚告訴記者，對于暫時留任侯嘉繼續作為九門小吃總經理，大部分老字號已經默認。

　　同時，侯嘉也向記者否認并沒有遭遇幾家老字號聯合卸任一事。在九門小吃現場，侯嘉向記者展示其與九門小吃股東的決議書。文件中明確標注，“乙方侯嘉飯館負責此項目合作期的日常經營管理、媒體宣傳、產品開發，三方不得以任何理由干涉九門小吃的經營活動；乙方的權利，對公司賬目、人員留聘，經營方向監督決策的權利”。

　　不過，另一位參與協商會議的老字號掌門人向記者透露，股東方面已經向他們保證，將以侯嘉需要休息等理由暫時安排其病假。“關于更換總經理的這個問題太復雜。畢竟他和幾家老字號在一起奮斗幾年了，對小吃協會成立和九門小吃亦有貢獻。其在彼此之間暴露出來的問題，都屬于工作方法問題，相信管理層一定會調整。”這位老字號掌門人說。

　　雖然大部分老字號表示繼續留在九門小吃，但也有一家老字號去意已決。一家老字號掌門人向記者透露，目前一些傳統小吃老字號準備返回即將修繕后的前門，“但是，是否去開店，還要考慮店面地址是否足夠理想”。

　　另據了解，昨天九門小吃股東已委托公司轉告羊頭李、豆腐腦馬等五家老字號，他們作為替補進入九門小吃一事暫緩。