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參考價格:498元。
WELHOME惠家咖啡研磨機ZD-15
用剛剛研磨出來的咖啡進行沖泡是最香醇的。因此,有咖啡豆研磨功能的咖啡壺就顯得尤為實用。這款咖啡壺有兩種研磨操作可供選擇,在96克咖啡盛裝盒里裝上適量的咖啡豆,在多檔位研磨開關中進行調節,選擇需要的粗細顆粒程度。這對于咖啡有一定講究的人來說,這個功能是必不可少的。
參考價格:949元。
至尊級:價格1000元~5500元。
在這個價位上,一般都是咖啡發燒友的選擇,買一部好的咖啡壺并不比經常去咖啡館喝一倍好的咖啡來得便宜。但是一分價錢一分貨,這個檔次的咖啡機在功能上也是上兩個級別的咖啡機所不能比擬的。無論是卡普奇諾還是濃縮咖啡,都可以在這些咖啡機的幫助下,高品質地呈現于家庭中。這一檔次咖啡壺的品牌集中在伊萊克斯和阿里亞特兩個品牌上。
伊萊克斯全自動滴漏式咖啡壺
伊萊克斯全自動滴漏式咖啡壺采用數碼智能控制,并通過LCD屏隨時顯示咖啡壺的工作狀態。這款咖啡壺既可以用咖啡豆也可以用咖啡粉,可調節咖啡豆研磨器設有多檔粗細研磨選擇,可依據個人喜好,隨意調節咖啡豆研磨的粗細程度。數碼控制的預約功能能一次制作10杯咖啡,使用者可以通過按鍵選擇制作2、4、6、8或10杯咖啡,通過設置在咖啡機頂部的咖啡豆研磨器,咖啡機就能自動完成磨豆步驟了。另外,這款咖啡壺的水箱內設有活性炭濾包,能有效吸附水中的細微雜質,令水質更健康。
參考價格:1908元。
阿里亞特ARIETE 諾維俊圖咖啡壺Mod1387
諾維俊圖是意大利現代主義運動中最先出現的一個堅實的新古典主義建筑師。因此這款咖啡機傳承了新古典主義的精髓,外觀典雅。它可以在短短幾秒鐘內制作出美味的咖啡和卡布其諾。而專業的黃銅過濾器,帶有THERMOCREAM系統,可制作出美味的濃縮咖啡。
參考價格:5118元。
小貼士:
沏好咖啡的3招數
●沸騰會使咖啡變苦,故千萬不要煮沸咖啡,適當的沖泡度最好應略低於攝氏96℃。
咖啡不宜再加熱,沖煮時應注意僅煮每次所需的份量,且最好在剛煮好時飲用。咖啡的最佳飲用溫度為攝氏 85℃。
●水在一杯咖啡中占98%,故最好使用過濾后的水來沖煮咖啡,尤其不能使用含氯的水。 不要再重覆使用咖啡殘渣,已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。
●根據所使用的咖啡壺而作正確的咖啡研磨,過細的研磨會使得咖啡較苦,同時也較容易堵住咖啡壺。太粗糙的研磨,則沖出的咖啡沒有味道。以過濾式的沖法來說,適當研磨的咖啡粉每次滴過的時間應為 2至4 分鐘。