中紡油脂部的菜籽油分析師徐巧平計算認為：扣除了絕收部分的面積(615萬畝)，則2007/08年度中國油菜實際面積為9485萬畝，若雪災造成油菜單產降低10%，則2008年中國植物油將存在50.2 萬噸的供給缺口，其中菜籽油供給缺口19.7萬噸；若雪災造成油菜減產20%，則菜籽油供給缺口54萬噸，植物油供給缺口84.5萬噸；若雪災造成油菜減產30%，則菜籽油供給缺口138萬噸，植物油供給缺口168.5萬噸。

　　安全的糧食

　　“如果不出意外，2008年又將是一個大豐收年。”國家糧食局公開表示，“預計糧食總產可保持5億噸左右。”

　　國家糧食信息中心公開的統計數據顯示，從2004年到2007年，中國糧食總產量依次達到：46946.9萬噸、48402.2萬噸、49749.9萬噸和50150.0萬噸。中國糧食總產量已經連續4年保持增長。

　　“最近國儲已經開始給各省庫下達準備輪庫的通知了，年初一般會拍賣1/3的庫存，秋收后收購新糧食補庫。”吉林糧食批發市場的一位工作人員告訴記者，“市場間推測國內1億噸的玉米、5千萬噸小麥的庫存肯定有的，這也是很多糧商不敢投機糧食的重要原因。”

　　國家糧食局今年“兩會”前披露，國家糧食儲備連續增加，儲備量已經占到當年總消費量的35%以上，遠遠高于國際糧食安全線17%-18%的水平，自給率始終保持在95%以上。

　　“國家儲備庫的庫存壓力和近期的輪庫拍賣，使小麥、玉米市場批發價格已明顯回落。”上述糧商告訴記者，“2007年的糧食產量是50150萬噸，根據35%儲備量和1/3的傳統輪出庫量，現在市場內陸續將投放5850萬噸糧食，價格下行壓力明顯。”

　　2008年1月下旬，最低收購價小麥競價銷售成交均價1516元/噸，比2007年11月競價銷售最高成交均價下降了40元/噸。中央儲備玉米競價銷售成交均價1752元/噸，比2007年12月競價銷售最高成交均價下降了35元/噸。

　　“與國際市場上不同，2007/08年度國內小麥供給將保持平穩。”傅強研究員告訴記者，“國家在2007年12月份就進口了一批優質小麥以應對節日市場，市場中有充足的小麥可以供應。”

　　小麥供給量從數量上來看，經過連續兩年的托市收購，目前國家手中掌握了超過5000萬噸的小麥，超過中國小麥一年的商品需求量(中國一年小麥商品糧數量約4000萬噸)，這些小麥將在新季小麥收獲前(2008年6月)陸續投放到市場，足夠滿足國內市場小麥在數量上的需求。

　　再從品種上來看，今年下半年起，2004-2005年進口的超過900萬噸中央和省級地方儲備的進口小麥將陸續投放到市場中，從品種上能夠滿足國內面粉企業對進口小麥的需求。因此，無論從總量平衡還是品種調劑的角度，國內市場對進口小麥的需求數量都有限，同時高昂的到岸成本也將成為進口小麥的制約因素。從小麥進口方面看，不會對國內市場供求狀況和價格走勢產生影響。

　　國家糧油信息中心2月份披露的數據顯示：1 月份，最低收購價小麥競價交易每周計劃銷售量均穩定在450 萬噸，小麥市場供應充足、價格穩定。各周平均成交量為81.17 萬噸，遠低于2007年12月的198.98 萬噸。