Ⅱ、需求方面

　　從糖消費的結構來看，65%左右的糖被用作食品工業生產，民用僅占30%多一點，家庭用糖比較剛性，下面主要看工業用糖消費情況。我國工業用糖主要分布在食品工業、飲料業、飲食業等用糖行業，含糖食品主要為糖果、糕點、餅干、乳制品、罐頭、果汁及果汁飲料、冰凍食品和速凍食品。各行業用糖權重大致如下：

　　

圖為分行業用糖權重分布圖。（圖片來源：中瑞金融）點擊此處查看全部財經新聞圖片

　　根據國家統計局對規模以上企業的統計，2009年1-10月，國內主要含糖食品中，糕點、餅干，碳酸飲料類(汽水)、糖果、速凍主食品、罐頭、碳酸飲料類(汽水)、果汁和蔬菜汁飲料類等與食糖消費有關的食品，累計產量與去年同期相比仍保持增長態勢，其中，餅干、糖果、速凍主食品、罐頭、碳酸飲料類(汽水)、果汁和蔬菜汁飲料類1-10月累計產量的同比增幅在10%以上，糕點、冷凍飲品分別為3.81%和7.00%。

　　

圖為中國主要用糖行業2007年－2009年1-11月份累計產量走勢圖。（圖片來源：中瑞金融）點擊此處查看全部財經新聞圖片

　　我國食糖消費出現了快速增長的勢頭，雖然有些年份出現消費萎縮的情況，但總體保持向上態勢，而且許多年份出現了2位數以上的增長。食糖持續高速增長的主要因素有以下幾個方面：

　　(A)人口數量持續、快速、剛性增長。據推測，2010年和2020年的人口總量將分別達13.6億人和14.5億人；人口總量高峰將出現在本世紀30年代，達15億人左右。”人口的持續增長，無疑是食糖消費高速增長的重要驅動力。

　　(B)人均食糖消費量持續、快速、剛性增長。從人均食糖消費量來看，近些年出現了顯著的增長。在2000年以前，一般認為我國人均食糖消費量大概在6-6.5公斤左右，目前有專家預計人均消費量大概為9公斤左右。

　　(C)人均國民生產總值的持續增長。

　　(D)消費方式西化和消費者人口結構變遷。

　　從我國產量和消費量變化對比來看，09/10年度期末庫存為136萬噸、庫存消費比則為9.51%，均創下三年來新低。2010/11年度食糖產量能否明顯出現增長仍是未知數，由于氣候條件變化傾向惡劣以及播種面積難以大幅提升，預計食糖產量難以出現大幅增長。而我國食糖消費處于穩步增長期，因此未來年度的食糖供求關系仍顯偏緊。這將在供求基本面上對糖價提供較大支撐。

　　Ⅲ、進出口方面

　　據海關總署統計數據顯示，2009年1~10月，成品糖累計出口量為52380.39噸，同比增加12.87%。累計出口金額為2675.8萬美元，同比增加24.89%。累計進口量為1009385.18噸，同比增長41.62%，累計進口金額34908.5萬美元，同比增長20.61 %。

　　

圖為中國食糖進口分月走勢圖。（圖片來源：中瑞金融）點擊此處查看全部財經新聞圖片

　　

圖為中國食糖進出口走勢圖。（圖片來源：中瑞金融）點擊此處查看全部財經新聞圖片

　　商務部公布了《2010年食糖進口關稅配額申請和分配細則》，根據該細則，2010年我國食糖進口關稅配額量為194.5萬噸，其中70%為國營貿易配額。我國食糖出口量呈下降趨勢，一方面跟我國食糖采用一步法所造成的質量不如國際制作的食糖有一定關系，另外2008、2009年來由于金融危機影響，我國貿易出口呈下降趨勢，這也一定程度上影響了我國食糖出口形勢。而進口方面，我國食糖進口量幾年來基本維持于80——140萬噸之間，2009年進口量預計為120萬噸，處于該區間內，也在國家規定的進口關稅配額范圍內。

　　(2)、國內09/10榨季開榨情況

　　據不完全統計，截止到12月18日全國各甘蔗主產區開榨情況如下：

　　廣西已有90家糖廠開榨，占全區糖廠總數的89%，開榨糖廠家數較上榨季同期多2家，已開榨糖廠的產能達到59.3萬噸/日，占全區糖廠設計總產能的95.7%，較上榨季同期增加近2萬噸/日，這也意味著廣西正式進入到全面開榨階段。

　　云南全省已有5家糖廠開榨，處于開榨初期，部分糖廠仍未開足馬力生產，按生產線的實際加工情況，現在每天的甘蔗處理量為1萬噸左右。

　　湛江共有12家糖廠順利開榨，其中包括農墾的華海和豐收兩家，廉江的華南糖業有限公司、湛江華資農墾糖業發展有限責任公司廣華分公司、雷州市信通糖業有限公司以及廣東恒福糖業集團有限公司下屬6家糖廠，還有就是13日開榨的金豐糖廠。

　　海南共有7家糖廠開榨，分別為龍塘、恒生、那大、龍津、海頭、八一、木棉。近期海南市場食糖供給僅限最先開榨的3家糖廠產糖，總體供給量不多。

　　

圖為我國食糖產銷進度走勢圖。（圖片來源：中瑞金融）點擊此處查看全部財經新聞圖片

　　截止09年11月底全國產糖79.2萬噸，銷糖33.82萬噸，銷糖率為42.7%，較上一年度同期的37.86%上升了4.84%。

　　

圖為榨季廣西預計開榨進度走勢圖。（圖片來源：中瑞金融）點擊此處查看全部財經新聞圖片

　　從上面的廣西09/10榨季開榨進度圖可以看出，09/10榨季的開榨高峰在09年12月15號以后，1月份左右新糖產能將達最大化階段，食糖的供應將會一定程度上緩解供求壓力。

　　(3)、國內主產區甘蔗種植面積及產量預測

　　從開榨看，2009年廣西的甘蔗單產、蔗糖分和甘蔗出糖率都大為提高。這將在一定程度上彌補因去年糖價低靡時甘蔗種植面積下降和今年8月15日到9月15日干旱所造成的減產。盡管八成新植蔗長勢差、出苗率層次不齊，但09年宿根蔗長勢好(整個廣西宿根蔗占六成，而新植蔗占甘蔗種植面積的40%)，所以還可彌補新植蔗的不足。

　　

圖為國內主產區甘蔗種植面積及產量預測表。（圖片來源：中瑞金融）點擊此處查看全部財經新聞圖片

　　09/10榨季崇左市甘蔗種植面積為384.8萬畝，比2008/2009榨季的379萬畝增加近6萬畝。但因蔗農投入少、天氣干旱，09/10榨季崇左甘蔗產量為1700萬噸，比上榨季的1794萬噸略減少。與上榨季231萬噸相比，崇左09/10榨季食糖產量會持平或略減。

　　2009年大部分時間南寧產區因風調雨順，南寧蔗區甘蔗長勢好、單產高；南寧糖業所屬庶區甘蔗產量能達到450萬噸，產糖58—60萬噸。2009年甘蔗單產為4.8噸、比2008年提高了0.3噸/畝；09年11月3日至12月7日出糖率為11.91%，比08年同比增加0.53%。

　　09/10榨季來賓的甘蔗單產水平將有恢復性的增長，09/10榨季來賓甘蔗種植面積為235萬畝，其中新植蔗83萬畝、宿根蔗152萬畝，總面積比上個榨季減少15萬畝。

　　09/10榨季柳州甘蔗產量將略有增加、達到720萬—730萬噸，糖產量比上一榨季的83萬噸增加2萬—3萬噸。因糖價較高，糖商和貿易商申請入庫積極性較高，目前日均入庫量在1500—2000噸；柳州白糖交割庫估計今年要入庫交割白糖6.5萬噸，與往年6萬—7萬噸的入庫量持平。

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