在圖中未曾明確的是，一度是小麥生產大國的印度竟然轉變為小麥進口國，07/08 年度計劃采購量達到500 萬噸，加劇了世界小麥供給和出口的緊張形勢。

　　世界小麥出口情況

　　二、中國小麥基本面情況

　　(一)供需情況

　　由于2000 年后的連續四年減產，我國供需缺口逐漸變大，自2003 年起開始恢復，2006/07年度，供略于求的情況出現，預計07/08 年度這種情況將會繼續，結余量繼續增加。據國家信息中心預計，2006 年小麥播種面積為2296.2 萬公頃，2007 年中國小麥播種面積預測為2300 萬公頃，種植面積增加。其中，冬小麥播種面積預計為2150 萬公頃，較上年的2142萬公頃增長8 萬公頃。預計春小麥的播種面積為150 萬公頃，低于2006 年的153.4 萬公頃。

　　由此預計2007 年度小麥產量為1.06 億噸，高于2006 年的1.0447 億噸。其中冬小麥的產量預計為10130 萬噸，高于上年的9863 萬噸；春小麥產量預計為470 萬噸，低于上年度的583 萬噸。

　　此外，小麥單產水平有望繼續提高，預計2007 年全國小麥單產水平將達到4609 公斤/公頃，高于上年的4549 公斤/公頃。其中冬小麥的單產水平預計為4712 公斤/公頃，高于上年的4605 公斤/公頃。春小麥的單產水平預計為3133 公斤/公頃，低于上年的3373 公斤/公頃的水平。這是由于春小麥單產水平因災降低。

　　雖然從歷史上看，我國小麥總產量經歷了由高轉低，再逐漸恢復產量這樣的過程，但在小麥生產中，優質小麥的數量和比例都得到了穩步增長，預計2007 年，我國優質小麥占小麥總產量的比例將達到60%以上。其中糧食政策因素起到重要作用。從2002 年起，國家開始實施優質小麥良種補貼，開始補貼面積為1000 萬畝，2005 年提高至1 億畝，大概投入補貼資金達到10 億元，2007 年還將繼續實施。

　　(二)需求結構

　　2007/08 年度國內制粉小麥消費量為8500 萬噸，同比降低150 萬噸，消費量下降的主要原因主要是飲食結構調整。年度內飼用和工業用小麥消費量累計同比增加145 萬噸，分別達到680 萬噸和250 萬噸。小麥的年度總消費量預計為10060 萬噸，同比增加22 萬噸。出口量預計為150 萬噸，同比增加5 萬噸。預計2007/08 年度國內小麥結余量為420 萬噸，較上年度的303 萬噸增加117 萬噸。