瀘州老窖股份有限公司集團董事長、黨委書記張良

　　新浪財經(jīng)訊 “亞布力中國企業(yè)家論壇2016夏季高峰會”于8月24日-26日在西安舉行。瀘州老窖集團有司責任公司董事長張良出席“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與‘中國智造’”分論壇。張良在發(fā)言中表示，機器的應用、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的應用，包括大數(shù)據(jù)的應用，是傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)進入新發(fā)展時代的巨大機遇。怎么讓90后、00后更好地適應白酒消費，消費者可以按照自己的需求，按照互聯(lián)網(wǎng)有自己的設計，通過云計算、通過機器人去實現(xiàn)個性化產(chǎn)品。

　　以下為發(fā)言實錄：

　　張良：

　　大家知道酒是非常傳統(tǒng)的，瀘州老窖是一個老字號的品牌，因為瀘州老窖的酒窖確實歷史非常悠久。面對現(xiàn)在“中國智造”這樣一個大的環(huán)境，我們酒很不一樣，三次工業(yè)革命都沒有經(jīng)過，酒還沒有完全實現(xiàn)自動化的狀態(tài)，主要還是手工。

　　因為白酒的工藝，整個生產(chǎn)和我們的工業(yè)機器人不一樣，因為它是一個微生物的生產(chǎn)過程。特別是中國的傳統(tǒng)白酒，又是一個根據(jù)氣侯、根據(jù)環(huán)境，整個作業(yè)是不連續(xù)的，是一個間歇、分段的過程，所以我們還沒有實現(xiàn)自動化。

　　現(xiàn)在又進入機器、智能制造的狀態(tài)，但是這個狀態(tài)恰好是我們白酒一個最好的機會，正因為它是一個間歇時代，機器人的迭代，或者機器人替代人，因為它不是連續(xù)的，每個人機器人就跟每個人勞動者一樣會獨立工作，這就是白酒生產(chǎn)的特點。

　　整個白酒如果還要實現(xiàn)一個更好的發(fā)展，我們機器的應用、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的應用，包括大數(shù)據(jù)的應用，是我們傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)進入新發(fā)展時代的一個巨大機遇。

　　因為我們白酒生產(chǎn)環(huán)境確確實實勞動力各方面要求相對比較高，白酒過去有一句諺語，“沒有四百斤毛毛雨，不要進白酒坊”，現(xiàn)在的生活越來越好，體力相反就不一定是越來越高，機器人完全能夠解決這個問題。

　　第二，我們的白酒也屬于消費品，也是屬于一次快銷品，和耐用消費品又不一樣，特別是現(xiàn)在大家都關注到90后、00后，90后、00后怎么成為我們未來白酒的消費者。80后大家已經(jīng)不擔心的，80年出生已經(jīng)是三十幾歲，成為消費的主力軍。90后、00后對白酒來說還沒有進入主流人群。

　　企業(yè)的危機感、企業(yè)把握機遇，怎么讓90后、00后更好地適應我們白酒的消費。我們已經(jīng)看到90后、00后跟我們60后、50后更不一樣的是我，我們過去是崇尚領袖的時代、英雄的時代，現(xiàn)在90后、00后不是崇尚英雄的時候，而是主張自我的時代。

　　從消費來說，現(xiàn)在提出是一個消費者主張時代。換句話說，就是以消費者個人、個體為中心的一個時代，正好契合了“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”、大數(shù)據(jù)的機遇，包括機器人的機遇。消費者要主張自己喜好的需求，我們的酒和菜一樣，有的喜歡川菜等，怎么滿足90后、00后對一些個性化的需求，就是一個標準問題。

　　消費者怎么按照自己的需求，按照互聯(lián)網(wǎng)有自己的設計，通過云計算、通過機器人去實現(xiàn)對他需求產(chǎn)品的保障，應該說現(xiàn)在是完全符合趨勢。而且從現(xiàn)在的技術來說也是能夠?qū)崿F(xiàn)的，因為我們講酒的消費，最重要的消費是酒水的狀態(tài)。這也是符合我們白酒怎么來適應新一代消費群體的需求。

　　第三，因為從安全性來講，大家知道食品安全、酒的安全，害怕喝到假酒的問題，都和我們能夠通過互聯(lián)網(wǎng)，包括整個智能系統(tǒng)會很好的來解決和保障這個問題。現(xiàn)在“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”和機器人，包括現(xiàn)在說的云計算、大數(shù)據(jù)對我們傳統(tǒng)白酒確實是一個跳躍，我們要跳躍到智能化時代。

　　新浪聲明：所有會議實錄均為現(xiàn)場速記整理，未經(jīng)演講者審閱，新浪網(wǎng)登載此文出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其描述。