商界：長(zhǎng)富牛奶 一家三流企業(yè)的超一流歲月

　　“江南三月，鶯飛草長(zhǎng)，雜樹(shù)生花。”據(jù)說(shuō)，這幾句美文曾引起北方游牧民族對(duì)江南美景的渴望，發(fā)動(dòng)了入侵中原的戰(zhàn)爭(zhēng)。而這一次，“鶯飛草長(zhǎng)”的是中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)——2003年初，地方乳業(yè)品牌“福建長(zhǎng)富”終于決定，跨出本省傾力一搏，把武夷山的奶香送進(jìn)全國(guó)的每一個(gè)超市……

　　這個(gè)決定就此改變了一個(gè)企業(yè)的命運(yùn)。

　　□文·圖/本刊記者 吳奉彬

　　我們來(lái)自武夷山

　　被聯(lián)合國(guó)列入中國(guó)四大世界自然和文化遺產(chǎn)名錄的武夷山脈，自古以獨(dú)樹(shù)一幟的自然生態(tài)資源，享有著“奇秀甲東南”的美譽(yù)，也讓位于大山腹地的閩北小城南平別有一番靈氣。

　　武夷山脈地處北緯27°，人稱“中國(guó)澳洲”。曾有乳品行業(yè)高人來(lái)到這里指點(diǎn)江山：如果此地搞乳業(yè)，將具有毫不遜色于內(nèi)蒙古大草原的天然優(yōu)勢(shì)。于是1998年3月，陳學(xué)坤、蔡永康等幾位熱情澎湃的老板們，放下各自原來(lái)的生意，合資1000萬(wàn)元注冊(cè)成立長(zhǎng)富乳業(yè)公司，決心全力啟動(dòng)一輛“奔往黃金戰(zhàn)場(chǎng)的戰(zhàn)車(chē)”。

　　這一年底，隨著一群群來(lái)自上海、內(nèi)蒙、黑龍江等地的乳業(yè)專(zhuān)家紛至沓來(lái)，一批批國(guó)外最先進(jìn)的轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶設(shè)備次第引入，一個(gè)個(gè)現(xiàn)代化的規(guī)模牧場(chǎng)在青山綠水環(huán)抱的武夷山腹地建成，這個(gè)后來(lái)被業(yè)界認(rèn)為最具有標(biāo)本意義的乳業(yè)品牌正式亮相。

　　幾個(gè)毫不懂行的閩北漢子，闖入陌生的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，等待他們的會(huì)是什么呢？

　　“如果不知道球該往哪里踢，那就往大門(mén)里踢！”國(guó)足前教練施拉普納的名言讓陳、蔡等人想：不知道怎樣搞乳業(yè)，我們就生產(chǎn)最好的牛奶吧！只要我們建立好的奶源基地，生產(chǎn)出“更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品”，消費(fèi)者最終會(huì)選擇我們的！

　　1999年盛夏，剛剛誕生不久的長(zhǎng)富乳業(yè)根本沒(méi)有想到，公司投產(chǎn)僅僅半年時(shí)間，長(zhǎng)富牛奶就從南平小城發(fā)展到省會(huì)福州。

　　對(duì)武夷山大好風(fēng)光和“中國(guó)澳洲”早有體會(huì)的福州人，從一開(kāi)始就對(duì)長(zhǎng)富牛奶備加青睞。而真正讓市民們慷慨解囊的，則是長(zhǎng)富改變傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式，以“冷鏈”技術(shù)保障鮮奶品質(zhì)的做法——對(duì)于習(xí)慣了拎著水壺打牛奶的市民們而言，“綠色天然，真正順滑香濃”的長(zhǎng)富牛奶無(wú)疑才是真正的“好奶”。一時(shí)間，剛剛開(kāi)通的長(zhǎng)富訂奶熱線迅速發(fā)燙，接線員忙得不亦樂(lè)乎。

　　陳學(xué)坤和蔡永康等人一開(kāi)始對(duì)生意之好猝不及防——他們最初的目標(biāo)，不過(guò)是超越已有50多年歷史的同城對(duì)手“大乘”，占領(lǐng)南平市的市場(chǎng)。但1999年底，長(zhǎng)富乳業(yè)不但把對(duì)手“大乘”遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在了身后，而且剛進(jìn)福州第一年，就創(chuàng)下銷(xiāo)售收入2300萬(wàn)元的驕人戰(zhàn)績(jī)。

　　“我們的原料奶經(jīng)國(guó)家有關(guān)主管部門(mén)檢測(cè)，微生物數(shù)每毫升僅3萬(wàn)個(gè)左右，達(dá)到歐盟3～5萬(wàn)個(gè)／毫升的標(biāo)準(zhǔn)，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)國(guó)內(nèi)16年未變的50萬(wàn)個(gè)／毫升的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”年終總結(jié)說(shuō)到興奮處，長(zhǎng)富集團(tuán)董事長(zhǎng)陳學(xué)坤不由豪情萬(wàn)丈，“長(zhǎng)富雖然還只是二流甚至三流企業(yè)，但我們的品質(zhì)卻真正做到了超一流的水平！”

  [1]  [2]  [3]  [4]  [下一頁(yè)]

　　相關(guān)專(zhuān)題：

　　《商界》2005封面秀

　　《商界》相關(guān)文章：

　　堪稱行業(yè)標(biāo)本的長(zhǎng)富牛奶三重門(mén)