本報訊 (記者 吳旦穎) 廣東省價格檢測中心昨日公布全省豬肉價格上漲情況，目前廣東已有部分地區肉價開始小幅回落，同時，由于肉價上漲刺激和預防豬瘟疫苗的上市，養豬戶積極性將提高，4-6個月后新生豬上市可緩解肉價高漲現象。預計豬肉價格短期內將在高位運行，經過一段時間后，豬肉價格可能會有所回落。

　　豬肉漲價帶動其他肉類漲價

　　監測顯示，今年以來，我省豬肉價格呈現上漲-下跌-上漲態勢，1-5月精瘦肉全省平均價每500克分別為10.1元、10.43元、10.1元、9.73元、10.26元。進入5月以來，豬肉市場價格出現了明顯波動，價格持續上漲，下旬(25日)漲幅加大。精瘦肉全省平均價每500克10.95元，創近年來新高。據最新價格監測數據，廣州、深圳、珠海、東莞、佛山市5月30日精瘦肉平均價分別為12.95元、12.18元、11元、13元和12.20元。值得一提的是，我省個別地方豬肉價格開始出現小幅回落。深圳、珠海5月30日精瘦肉價格比28日下降4.35%、1.3%。在豬肉價格大幅上漲的同時，我省的牛肉、雞肉、鴨肉、魚類價格微幅上漲，雞蛋小幅上升，5月下旬全省新鮮雞蛋市場銷售平均價為每500克4.23元，比上月同期的4.04元上漲了6.9%。

　　生豬價格每隔3-4年要波動

　　省價格監測中心分析，肉價上漲原因主要是由于養豬成本的上漲以及生豬供應的減少和收購價格的提高。同時生豬價格變化具有周期性。我國生豬價格波動一般是每3-4年一個周期，自2004年豬價上漲回落之后，今年是又一個價格回升期。此外，運輸成本的加大還是價格上升的原因，據分析，因為目前加大了對運輸

　　價格監測中心表示，總體分析，當前豬肉價格的上漲因素不可能一下子消除，預計豬肉價格短期內將在高位運行，上下小幅波動，不會大幅上升，經過一段時間后，豬肉價格可能會有所回落。由于受肉價上漲刺激和預防豬瘟疫苗的上市，養豬戶養豬積極性將受到激發，養豬戶將加大補欄，經過4-6個月生長期，新一批生豬上市將對豬肉價格起到緩解作用。此外由于廣東豬肉價格較高，吸引了外省生豬進來，將增加市場豬肉供應，進而拉低價格。廣東凍肉儲備豐實，將會保證市場供應。另外，豬肉的替代性較強，如果肉價再往上漲，消費將會受到一定的抑制。