本報記者 王志靈 實習記者 張 建

　　“在遂寧，去年上半年的玉米價格是每斤7毛錢，今年年初就要8毛多了，現在差不多9毛了。糧食太貴，村里人都不愿意養豬，寧愿去城里打工。”遂寧市安居縣演化寺村村民向濤說。

　　而持續了一年多的旱災則預示著飼料價格短期難以降下來。“要不是前天晚上下了一場大雨，這里的玉米苗都要干死了。”遂寧市高金食品股份有限公司企劃部張勁松指著沿路斜坡上的一大片農作物向記者介紹。一個挨一個的小山坡上，農民正頂著烈日翻松濕地，黃綠色的玉米苗還只有人的小腿高。

　　外運驟增

　　遂寧市地處成都以東不到200公里，是四川省最重要的養豬基地之一。“四川省一年的生豬出欄量7000多萬條，占到全國6億多條總出欄量的10%多。而四川的生豬養殖主要集中在成都周邊的邛崍、樂山、遂寧、內江等平原地帶，這里氣候濕潤，既適合飼養生豬，又適合種植谷物大豆。”四川省商務廳市場運行調節處副處長黃尚成說。

　　與全國一樣，四川也遭遇到豬肉價格上漲。在成都市，平均每天消費的豬肉量約為5000頭左右，5月1日后，分割豬肉從之前的每噸13000元上升到目前的每噸16000元。據四川省商務廳近日對省部分屠宰企業和農貿市場的監測顯示，鮮豬肉批發價為每公斤12.99元，比上月同期上漲2%，比去年同期上漲27%。

　　與全國不同的是，四川是生豬肉生產大戶，所以豬肉漲幅相對較小，根據商務部監測，今年5月中上旬，全國36個大中城市的豬肉平均批發價格為每公斤14.5元，較4月份上漲8.6%，較去年同期上漲43.1%，平均每公斤上漲4.4元。

　　但全國豬肉上漲后，近期前來四川調肉的外省二級代理商明顯增加，出貨量在加大。據遂寧高金食品公司銷售部人士介紹，前一星期，由于發貨量聚然大增，不得不調遣公司行政人員援助發貨。公司豬肉庫存量由以前保持的7000多噸下降到現在6000噸。

　　張勁松介紹，高金食品公司遂寧總部的屠宰線每天屠宰2000多條活體豬，加上分布在全國的十個屠宰線的屠宰量，每天可達到1萬多條，近幾個月來，屠宰量一直保持這樣的水平，并沒有下降的趨勢。

　　與此同時，據邛崍縣春源食品公司透露，該公司于上周向北京調供了184噸豬肉，對廣東等地的豬肉外調量也有所增加。同時，為平抑成都豬肉價格，春源每天在成都市場的發貨量也從以前的20多噸鮮肉，增加到現在的每天30多噸，日增長量在五成以上。

　　5月29日上午，四川省政府召集有關部門和4家擁有國家活體豬肉儲備基地代儲資格的省重點生豬加工生產企業(高金、春源、四海和井研)開專題會，要求各企業密切關注豬肉價格波動。并做好隨時聽候國家調用活體儲備豬肉的準備。

　　杯水車薪

　　據高金公司總經理辦公室李主任介紹，高金公司位于安居縣的國家活體生豬儲備基地是2004年申請的，申請條件非常苛刻，從場地規模、養殖技術、飼料質量到獸藥防疫都有嚴格的規定，申請書達厚厚的100多頁。每年由國家組建的專家組對基地進行不定期的抽查，相關工作人員還得定期培訓。

　　按照國家審批規定，基地代儲任務是每批次5000頭、250噸重的優質生豬，國家給予每頭生豬10元的財政補貼。

　　安居縣國家活體生豬儲備基地占地60多畝，20多排紅磚瓦房整齊排開，里面共有母豬2000多條，仔豬4萬多條，有專門的配種、產仔、保育豬舍，這些豬按照“統一供種、統一飼料、統一獸藥、統一防疫、統一技術、統一收購”的養殖模式，和豬場簽訂了養殖供應合同，這種合同式養豬有效地保證了高金食品公司生豬的正常供應。

　　中央儲備肉以4個月為一儲備周期，即4個月完成一次輪換，在儲備期間必須保證數量和質量，但儲備肉是不停地流動更替的。在平常情況下，國家規定的4個月儲備周期滿后，儲備基地的生豬一般都是屠宰加工后最終進入市場銷售渠道，同時更換新的儲備活豬。

　　建設國家儲備肉基地的目的是應對突發事件、平抑肉價波動、調控市場，其中包括活體生豬儲備和凍肉儲備基地，據黃尚成副處長介紹，全國共有活體生豬儲備5萬多噸，在四川共有1200噸。

　　“事實上，對于全國這么龐大的市場，目前全國活體儲備豬肉5萬多噸，真正在市場調控功能上發揮余地不大，更何況這5萬噸需要分時分批投入市場，對市場的影響只是杯水車薪。”黃尚成認為：“真正的要維持市場的價格穩定，還是要靠采取有力措施激勵農民從事生豬飼養，提高市場供應量。”

　　不愿養豬

　　但農民養豬的積極性并不高。

　　去年，遂寧遭遇了百年不遇的干旱，一直到現在，整個四川盆地還都處在旱災的煎熬中。“去年夏季到秋初，遂寧曾持續近一個月在超過39度的烘烤中度過，凡是能抽水的地方盡量都抽了，如果今年再干，就再也沒有水可抽了。”高金公司的張勁松說。

　　這樣的年份對靠天吃飯的農民來說，人的生存都已經受到了極大的考驗，更何況豬。

　　演化寺村就在安居縣城旁邊，距離遂寧市也只有半個多小時路程，一村共38戶人家，“以前家家戶戶養豬，從2004年下半年豬價下降以來，大家都放棄養豬到城里打工、做生意去了，現在留在家里養豬的大約只有五六戶。”演化寺村村民向濤告訴記者。

　　2005年，豬鏈球菌事件期間，出欄活豬毛稱最低價只有每斤2.4元，賣一條豬要虧200多塊錢。因此，向濤的豬圈一直沒有滿。

　　去年下半年，豬肉價格開始回升，但是伴隨而來的是養豬成本也迅速攀升。從去年到今年，仔豬的成本價從每斤6元漲到了現在的8.5元。玉米從去年的每斤0.7元漲到現在的0.9元，豆粕飼料從去年每袋120元漲到現在的150元。

　　按照現在的成本，出欄活體豬必須要賣到每斤3.8元才能維持盈虧平衡，目前，生豬出欄價由春節期間的每斤3.9元漲到了每斤4.7元，但養豬戶的收入并沒有增加多少，按照活體出欄豬平均160斤計算，每頭豬毛利僅140元，這還不包括豬圈投入和人工成本，而養一頭豬需要4個月，比較起來遠不如外出打工合算。

　　記者了解到，在四川干旱地區，養豬基地的農戶可以根據一定的規模向當地政府申請政府補貼。“在遂寧市，畜牧食品局對品種改良的規模養殖戶有一定的政策傾斜。”安居活體生豬儲備基地合作社秘書長老李介紹，其規格是按照自繁自養的豬圈以3條母豬、一年產出50條肥豬規模為一組，每組政府補貼3400元的豬圈投入費。主要是以材料、人工的方式，而非現金。

　　據向濤介紹，前年，他就向市畜牧局申請了7組的豬圈政府補助，一共獲得了等價23800元的豬圈材料、母豬和材料等。每組豬圈的總投入資金約1.2萬元，自己投入8000多元，7組豬圈一共花了6萬元。

　　“國家對規模養殖戶的扶植有利于改善農民棄農從工或從商后畜牧業的穩定發展，但是老百姓對市場的架空能力非常弱，養殖戶對自然和市場的風險抵抗力非常低。”老李認為：“從2005年的價格暴跌到今年的肉價瘋漲可以看出，農民虧損了要自己承受，肉價上漲了農民并沒有從中獲益，只是給了中間商更多的獲利機會。”

　　對于記者再多養些豬的建議，向濤就說：“天旱又沒有那么多的水，其次就是糧食和飼料可能還要漲價。”他說，再等等看吧。