一、 白糖的生產(chǎn)及消費(fèi)趨勢

　　1. 全球白糖的生產(chǎn)與消費(fèi)

　　世界上產(chǎn)糖國家和地區(qū)有100 多個(gè)(歐盟國作為一個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì))，全球年產(chǎn)糖量約1.30-1.49 億噸(其中蔗糖產(chǎn)量約為9500 萬噸)，其中產(chǎn)量50 萬噸以上的國家和地區(qū)有30多個(gè)。

　　全球產(chǎn)量經(jīng)過02/03 榨季大幅增長10%達(dá)到14880.7 萬噸后，03/04 榨季下降5%左右而達(dá)到14195.5 萬噸，04/05 榨季較上榨季輕微下降50 萬噸左右而基本持平，總體上來看，產(chǎn)量是逐年上升的。

　　1990年以來全球糖產(chǎn)量柱狀圖(單位：千噸)

　　主要產(chǎn)糖地區(qū)為亞太、南美和西歐，產(chǎn)量占全球比重均超過10%，累計(jì)超過全球產(chǎn)量70%。南美地區(qū)產(chǎn)量近年呈現(xiàn)上升趨勢，亞太地區(qū)經(jīng)過前幾年逐步上升后03/04榨季和04/05榨季逐步下降，而西歐地區(qū)前幾年保持穩(wěn)定，但03/04 榨季將有所下降、04/05 榨季則回升到1999/2000榨季水平。

　　1999～2005全球各地區(qū)產(chǎn)量占比

　　世界十大產(chǎn)糖國分別是：巴西、歐盟、印度、中國、美國、泰國、墨西哥、澳大利、巴基斯坦、哥倫比亞，其中巴西、歐盟和印度的產(chǎn)量占比均超過全球的10%，合計(jì)超過40%。

　　巴西、歐盟近年及未來2 年產(chǎn)量一直保持上升趨勢。歐盟是世界食糖第二大生產(chǎn)、消費(fèi)區(qū)，由于氣候因素，其影響限于甜菜類食糖；印度、泰國、澳大利亞、巴基斯坦在世界制糖業(yè)中的影響分居第三、六、八、九位，泰國和澳大利亞出口數(shù)量和比例都很大，加之地理上距我國較近，運(yùn)輸成本不高，因而其制糖業(yè)的發(fā)展對我國影響較大。

　　全球食糖的進(jìn)出口均表現(xiàn)出逐年上升的勢頭，最近兩年來，食糖的進(jìn)出口基本保持平衡。

　　全球食糖進(jìn)出口情況對比圖(單位：千噸)

　　從消費(fèi)的層面上來看，全球也表現(xiàn)出逐年上升的態(tài)勢，尤其是最近幾年上升額幅度較大。參加下圖。

　　1990年以來世界食糖消費(fèi)量圖(單位：千噸)