六)國際基金進入食糖市場，推動原糖價格上漲。

　　進入新世紀以來，全球股票市場的泡沫破裂，美國經濟出現了危機跡象，美元對其他主要貨幣下跌，并引發了全球通貨膨脹。過去的5 年全球證券市場疲軟，國際現金只有在常年處于低價位的商品市場中尋求出路，作為保值美元和防范通貨膨脹的措施。在最近一兩年中，黃金、銅、原油價格持續上漲，不斷突破新高。而基金在紐約原糖期貨市場上曾經持多頭19 萬張合約，相當于從市場上占有965 萬噸食糖。相當于中國食糖的總產量。食糖等原料商品不但成為能源產品的替代品，成為貨幣保值和對抗通貨膨脹的投資產品。