本報記者 孟慶合 劉又元報道

　　時隔一個多月，陳女士仍能清晰地記起那根雙匯火腿腸里的東西。

　　那是一團黑色棉絮狀的不明物質，被緊緊裹在腸肉中間。一個多月前，當陳女士剝開這根火腿腸的腸衣時，就裸露了出來。切開后，深深裹在腸肉中間的黑色棉絮狀物質仍無法看到盡頭。

　　“現在想起來還覺得惡心。”陳女士說。

　　2012年12月7日，北京消費者陳女士在朝陽區雙柳北街“多美利家便利店”購買了3根雙匯集團生產的38g雙匯王中王火腿腸，食用時在其中一根里發現了這些黑色棉絮狀物質。

　　河南漯河雙匯集團北京經銷商黃經理說，其所售雙匯產品直接由廠家供貨，再由新發地雙橋農副產品批發市場的“雙匯肉食批發”，經通雙里市場的“政通副食配送中心”配送到陳女士購買火腿腸的雙橋朝陽旺角“多美利家便利店”。

　　“我們將把此事反饋到生產單位，對相關問題進行調查落實，給消費者一個合情合理合規的補償。”2012年12月17日，雙匯集團總部。在仔細查看過問題火腿腸實物之后，雙匯集團市場服務中心周主任表示，火腿腸中出現這樣的異物是不應該的，并對此表示誠摯的歉意。

　　這是一起偶然的食品質量安全事件嗎？陳女士所購雙匯王中王火腿腸中的異物究竟為何物？

　　事實上，在雙匯火腿腸里吃出“棉絮”的事情也并非首例。

　　2011年10月27日，人民網[微博]食品頻道轉發《東南快報》一則題為《雙匯火腿腸外包裝用黑棉絮 超市承諾會假一賠十》的消息顯示，10月23日下午，福州市民楊小姐在福州好又多超市花6.9元買了一袋8根裝的雙匯火腿腸。到家后，用手撕開火腿腸的外包裝，突然看到火腿腸上“長”著一團黑色的棉絮狀物質，用手一碰，棉絮就粘在手指上。楊小姐要求好又多超市道歉，超市承諾“退一賠十”。

　　隨著雙匯集團食品質量安全問題持續曝發，2012年2月19日，第一食品網發表評論《雙匯火腿問題頻現何以兌現瘦肉精事件后的承諾？》一文，文中寫到“雙匯火腿在瘦肉精事件后，質量問題并沒有在媒體和公眾的監督下發生根本性的轉變，反而怪異現象不斷，不知雙匯領導層看到這些亂象情何以堪。”

　　2012年3月15日，“瘦肉精”事件周年之日，雙匯集團董事長萬隆在雙匯集團“食品安全警示教育日”大會上表示，要“鐵腕抓質量、鐵心保安全”，為消費者提供健康、美味的食品。

　　兩天后，溫家寶總理視察雙匯集團時強調，一個企業，特別是關系群眾健康與安全的食品企業，一定要講安全，講質量、講誠信、講責任。要嚴字當先，在每個環節、每道工序、每個部位都要嚴格把關，為人民群眾提供放心食品，為企業贏得信譽。

　　但消費者對雙匯食品質量安全承諾的懷疑在持續升溫。

　　據《中國產經新聞》記者在武漢各大超市調查發現，雙匯火腿腸銷售呈下降趨勢。武漢最大的連鎖超市中百超市，雖然進行打折銷售，其雙匯火腿腸還是無人問津。

　　當地大型賣場麥德龍徐東店火腿腸專柜，唯獨不見雙匯火腿腸的蹤影，導購解釋說，好長時間沒有銷售雙匯火腿腸，原因是雙匯火腿腸經常出現質量問題的報道與投訴，消費者都知道，不好賣。產品在這里放時間長了，也會出現質量問題，所以，這里不進雙匯火腿腸產品。

　　2012年，據《中國企業報》報道，雙匯“蛆蟲門”事件發生后，一項有3554位網民參與，問及“你是否還會購買雙匯產品”的調查顯示，有1635位網民表示，從瘦肉精事件后就不再消費了，占比46%；1214位網民表示，從“蛆蟲門”事件后不再消費，占比34%。

　　2012年12月25日，雙匯集團公關宣傳中心就北京消費者陳女士的投訴回復，強調了兩個方面的問題：第一，雙匯集團有著完備的產品售后服務體系，顧客如果對所購買產品質量不滿意，可持購物小票到購物超市現場投訴，也可以到所在地的工商和消協投訴，還可以撥打產品包裝上的雙匯400電話進行投訴，我們均會依照法律法規進行處理；第二，火腿腸屬于軟包裝食品，又是肉制品，在物流環節或消費者購買后，產品受到擠壓或剮蹭，在外源污染或高溫高濕情況下，會引起產品變質、發霉、長毛。有時候，甚至一個不易察覺的細小針眼，也會引起產品霉變。消費者如果遇到此類情況，可持購物小票到所購物超市退換，或者要求合理補償。

　　雙匯產品接連曝出的食品質量安全問題的根源到底是什么？雙匯集團沒有做出正面解釋。

　　根據之前的調查項目顯示，2318位網民認為：“監管部門沒能為消費者主持公道，以至于問題不斷。”持這一看法的網民占比65%；907位網民認為：“問題出在監管部門不作為”，占比26%。

　　回顧雙匯“瘦肉精”事件，“瘦肉精”豬肉遭曝光后僅僅數日，中國農業部、商務部就會同河南紀檢、監察、公安、畜牧等相關部門對涉嫌“瘦肉精”問題的事發地進行了拉網式的排查。涉及此事的28名相關責任人被依法處理：開除公職6人，免職9人，停職11人，警告2人。其中包括孟州、沁陽、溫縣三縣(市)畜牧局局長也被問責。

　　讓消費者質疑的是，時至今日，雙匯集團并沒有因此受到來自上市企業監管等相關部門的任何處罰。

　　“作為一個食品生產企業，就應該持續地改進食品質量，把食品安全作為我們的頭等大事，確保產品的質量和安全，做一個對社會負責任的企業。”2012年9月24日，雙匯集團董事長萬隆在河南鄭州接受媒體采訪時再次表示。