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山西老陳醋新國標抬高行業(yè)門檻 山西醋業(yè)迎轉(zhuǎn)機

　　地方“調(diào)結(jié)構(gòu)”樣本：山西商務(wù)廳長全國賣醋

　　每經(jīng)記者 韓冰 發(fā)自北京

　　在2014年，國務(wù)院祭出諸多“調(diào)結(jié)構(gòu)”之舉，要求地方政府加緊轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長、促進地方經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整。目前山西的轉(zhuǎn)向其實就是各地方“調(diào)結(jié)構(gòu)”的尋常一景。

　　2014年最后一個月，山西省商務(wù)廳廳長孫躍進率領(lǐng)山西數(shù)十家行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)開赴海口，“推銷”以山西老陳醋為代表的地域特色品牌產(chǎn)品。這是“山西品牌中華行”當年的收官之作。

　　這并不是孫躍進第一次擔綱山西品牌的“首席營銷官”。“山西品牌中華行”活動自2013年5月啟動以來，已在北京、上海和廣州等城市一口氣連辦16站，累計120余家品牌企業(yè)、上千種商品參與其中。

　　從此前賣煤到如今賣醋，讓海航集團董事長陳峰看到了山西經(jīng)濟的一個重大轉(zhuǎn)向。在海口，陳峰認真地對孫躍進說，“山西品牌企業(yè)集體在全國各地亮相，是擴大內(nèi)需的有效方法，對山西的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型很有意義。山西可以借‘中華行’，從資源型向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)方面轉(zhuǎn)向。”

　　這個轉(zhuǎn)向的大背景是，在煤炭黃金10年終結(jié)后，傳統(tǒng)能源大省山西如何“調(diào)結(jié)構(gòu)”，如何找到新的經(jīng)濟增長點，成為山西經(jīng)歷塌方式腐敗、斷崖式下滑之后的一道命題作文。

　　煤價大幅下跌/

　　2014年全國“兩會”上確定的全年國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增幅為7.5%，而山西2014年的經(jīng)濟發(fā)展目標，就是達到這一全國平均水平。但從2014年前三季度數(shù)據(jù)看，山西實現(xiàn)全年預(yù)定增長目標并非易事。

　　2014年一季度，山西GDP增速從去年同期的9.5%直線下跌至5.5%，位列全國倒數(shù)第三。在隨后的二、三季度，該數(shù)據(jù)雖略有回升，但仍持續(xù)徘徊在6.1%、5.6%的水平。

　　再從工業(yè)增加值看，2014年前三季度山西全省規(guī)模以上工業(yè)增加值增長4.1%，增速比上半年回落0.4個百分點。10月，這一數(shù)字降到3.8%；11月，又降到3.3%。作為山西經(jīng)濟最重要的部分，工業(yè)經(jīng)濟在前三季度連續(xù)下滑。

　　對此，山西省委書記王儒林坦言，“煤價大幅下跌使我省經(jīng)濟發(fā)展陷入困境，尤其是經(jīng)濟效益呈現(xiàn)出‘斷崖式’下滑。”

　　山西省長李小鵬也表示，受煤炭行業(yè)需求不旺、價格下跌等當前因素，以及經(jīng)濟發(fā)展結(jié)構(gòu)不優(yōu)、質(zhì)量效益不高、規(guī)模不大等長期問題影響，山西經(jīng)濟運行仍處于最困難的時期。

　　山西省社科院經(jīng)濟研究所副所長趙旭強在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，煤炭等能源型產(chǎn)業(yè)處于整個經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈的前端，當宏觀經(jīng)濟形勢不好的時候，能源型產(chǎn)業(yè)受到的沖擊較大。

　　“比如，全國GDP增速如果下跌2個百分點，山西就會跌得更深，甚至可能達到4至5個百分點。”趙旭強說，山西經(jīng)濟增速遭遇滑鐵盧最主要的原因是其經(jīng)濟結(jié)構(gòu)不合理；其次，來自內(nèi)蒙古以及國外的煤炭對山西的煤炭經(jīng)濟也造成一定沖擊。

　　公開數(shù)據(jù)顯示，山西噸煤平均利潤已經(jīng)從2011年的139元降至2013年的45元，2014年前三季度僅為2.57元。另有數(shù)據(jù)顯示，2014年前三季度，山西煤炭行業(yè)利潤下滑至16億元，不足去年同期的6%，企業(yè)虧損已經(jīng)成為煤炭行業(yè)的一種普遍存在。

　　以特色產(chǎn)業(yè)謀再度勃興/

　　在煤炭經(jīng)濟遭遇滑鐵盧之后，山西亮出了另一張“名片”——當?shù)氐牡赜蛱厣�產(chǎn)業(yè)山西老陳醋。在孫躍進看來，上述“賣醋”行動是一場“商業(yè)新長征”，首先經(jīng)歷了“軍團作戰(zhàn)”，把山西品牌企業(yè)組織起來，在省外集體亮相，這在山西不曾有過。

　　用孫躍進的話說，“我們已走過16個城市，每個地方每次活動都是運動戰(zhàn)。北京、上海、廣州是重點城市，這些地方的活動是攻堅戰(zhàn)。內(nèi)蒙古等省區(qū)山西老鄉(xiāng)多，這些地方的宣傳是陣地戰(zhàn)。最后，把每個參展山西企業(yè)品牌在神州大地叫響，則是持久戰(zhàn)。”

　　山西力推老陳醋并非首次。早在2009年，山西即出臺了促進醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“醋八條”。相比于之前散、亂、差的局面，山西醋業(yè)有了很大進步，不僅產(chǎn)值翻番，而且隨著“山西品牌中華行”，將山西老陳醋專賣店開到了全國各地，目前已有200多家連鎖門店。跟老陳醋這一龍頭產(chǎn)品捆綁在一起的，還有汾酒、竹葉青、沁州黃小米、平遙牛肉等其他諸多山西特色產(chǎn)品。

　　在2013年召開的山西醋產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)組會議上，山西省財政廳經(jīng)濟建設(shè)處處長、促進山西省醋產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組辦公室主任常錦全就表示，山西老陳醋的市場占有率不斷提升，帶動了山西地方經(jīng)濟的發(fā)展。“要把老陳醋產(chǎn)業(yè)抓好，可以樹立整個山西的形象，也可以轉(zhuǎn)變山西的經(jīng)濟發(fā)展方式，可以調(diào)整山西的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)。”

　　2014年國慶節(jié)起，山西老陳醋開始執(zhí)行“新國標”：總酸度由原來的4.5度調(diào)整為6度及以上，并取消了保質(zhì)期。增加5項指標到10項，特別是新增加的PH值規(guī)定為3.6～3.9，不揮發(fā)酸規(guī)定為2.00g/100ml及以上。對于山西老陳醋產(chǎn)業(yè)而言，這無疑一個是產(chǎn)業(yè)升級、爆發(fā)式增長的良機。

　　原山西大學生命科學學院教授李久常表示，新國標的執(zhí)行有利于山西老陳醋區(qū)域品牌的形成，在其影響力擴大之下，也能帶動陳醋的銷路，并且逐漸形成醋業(yè)一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，該產(chǎn)業(yè)鏈帶動了高粱種植、醋產(chǎn)品流通、醋文化旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，能夠推動區(qū)域經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型和持續(xù)發(fā)展。

　　一個非常直接的效應(yīng)，便是對“三農(nóng)”產(chǎn)業(yè)的帶動。近年來，山西老陳醋產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，拉動了相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價格的提升。例如太原盆地一帶的高粱價格，從幾年前的1元/斤，一路上漲到2014年的3.75元/斤，成為當?shù)剞r(nóng)民增收的重要來源。

　　在常錦全看來，雖然目前醋業(yè)還只是一個小產(chǎn)業(yè)，卻對山西未來發(fā)展影響巨大，因為老陳醋是山西的一張名片，對提升山西形象、加速山西產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展舉足輕重。

　　“假以時日，山西老陳醋有可能成為帶動山西經(jīng)濟崛起的‘軟黃金’產(chǎn)業(yè)。”山西金醋生物科技有限公司董事長王建忠認為，山西老陳醋并不僅僅是大家現(xiàn)在看到的調(diào)味品，而會成為衍生出包括保健養(yǎng)生、生物制藥、日化用醋在內(nèi)的龐大健康產(chǎn)業(yè)，未來產(chǎn)值將在千億以上，不僅能夠構(gòu)成山西經(jīng)濟的支柱之一，而且是山西少有的能夠擁有定價權(quán)的產(chǎn)業(yè)。

　　值得關(guān)注的是，履新不久的山西省委書記王儒林，在主政吉林期間曾一手規(guī)劃出人參產(chǎn)業(yè)的升級藍圖，并見證了這一地域特色產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展，在短短兩三年間成功實現(xiàn)了產(chǎn)值翻番，目前吉林人參產(chǎn)業(yè)瞄準了2020年實現(xiàn)千億元產(chǎn)值的目標。

    （來源：每日經(jīng)濟新聞）