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福喜違規(guī)操作事件已非第一次 對(duì)逃避監(jiān)管很熟練

2014年07月23日 23:56  華夏時(shí)報(bào)  收藏本文     

  福喜的危險(xiǎn)味道

  本報(bào)記者 張杰 北京報(bào)道

  在推諉中洋快餐與供應(yīng)商漏洞凸顯

  洋快餐還沒(méi)從此前“藥雞事件”的陰影中完全走出來(lái),又被傳出供應(yīng)商將過(guò)期“肉品回爐”事件,再度讓洋快餐陷入產(chǎn)品質(zhì)量危機(jī)。

  7月22日,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局下令,對(duì)美國(guó)OSI集團(tuán)旗下所有在華食品生產(chǎn)企業(yè)展開(kāi)徹查。而這一切源于此前媒體報(bào)道稱,麥當(dāng)勞[微博]、肯德基[微博]等洋快餐肉類(lèi)供應(yīng)商“上海福喜食品有限公司”(下稱福喜食品)兩個(gè)多月間,被發(fā)現(xiàn)大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)產(chǎn)品的行為。目前上海市檢察機(jī)關(guān)也已介入此案調(diào)查。

  一時(shí)間,麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客[微博]、宜家等連鎖品牌企業(yè)處于輿論風(fēng)口浪尖,雖然禍起供應(yīng)商,但洋快餐的管理漏洞也暴露無(wú)遺。

  起底福喜

  此前媒體曝光稱,福喜食品被曝通過(guò)過(guò)期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段加工過(guò)期劣質(zhì)肉類(lèi),再將生產(chǎn)的麥樂(lè)雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等大部分快餐連鎖店。

  資料顯示,上海福喜食品有限公司成立于1996年4月4日,是上海市政府批準(zhǔn)成立的一家美國(guó)獨(dú)資企業(yè),母公司為美國(guó)OSI集團(tuán),為全球最大的肉類(lèi)和蔬菜加工企業(yè)。目前該公司在內(nèi)地有一個(gè)投資公司——?dú)W喜投資(中國(guó))有限公司、一個(gè)辦公室和8個(gè)分公司。

  7月23日,記者致電福喜食品詢問(wèn)目前政府調(diào)查情況的相關(guān)進(jìn)展,該公司負(fù)責(zé)人告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者,公司目前正在配合相關(guān)機(jī)關(guān)的調(diào)查,詳細(xì)情況不方便透露。另上海福喜在其官方網(wǎng)站發(fā)表聲明稱,愿意承擔(dān)全部責(zé)任。最值得玩味的是,在其證明中還強(qiáng)調(diào),“本次事件是一起個(gè)體事件!

  對(duì)此,多位接受記者采訪的業(yè)內(nèi)人士分析稱,從福喜食品的違規(guī)操作手法來(lái)看,已經(jīng)不是單單的個(gè)體事件,其違規(guī)操作流程熟練,或許這種違規(guī)操作事件已經(jīng)不是第一次。由于企業(yè)造假手法非常隱秘,甚至?xí)䴙樘颖鼙O(jiān)管制作兩本賬,在沒(méi)有內(nèi)部爆料的情況下,日常監(jiān)管很難發(fā)現(xiàn)。

  據(jù)該事件22日的最新進(jìn)展顯示,福喜公司涉嫌有組織實(shí)施違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。上海市檢察機(jī)關(guān)也已介入此案調(diào)查。

  一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者分析說(shuō),福喜食品層級(jí)森嚴(yán)、管理嚴(yán)密,如果政府有關(guān)部門(mén)前來(lái)檢查,需要經(jīng)過(guò)好幾道程序,如換衣服、消毒等,一般要好幾十分鐘才能進(jìn)去。這么長(zhǎng)時(shí)間,問(wèn)題早都被掩蓋起來(lái)了。

  “洋快餐”監(jiān)管缺失

  據(jù)福喜官網(wǎng)顯示,上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的加工食品所供應(yīng)的品牌如下:麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂(lè)、賽百味、宜家、華萊士、達(dá)美樂(lè)。

  由此可見(jiàn),福喜食品的銷(xiāo)路非常廣,幾乎涉及所有“洋餐飲”巨頭。

  事件發(fā)生后,多家洋快餐巨頭紛紛發(fā)布聲明,以證明自身清白!度A夏時(shí)報(bào)》記者看到的多家企業(yè)回應(yīng)顯示,麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、德克士、漢堡王等已經(jīng)停用并封存上海福喜提供的所有肉類(lèi)產(chǎn)品;宜家表示,自去年9月起已經(jīng)解除與上海福喜的合作;達(dá)美樂(lè)、星巴克、賽百味、華萊士、星期五餐廳、吉野家均表示,未與上海福喜有任何業(yè)務(wù)往來(lái)。

  麥當(dāng)勞等多家公司的負(fù)責(zé)人對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者表示,目前公司積極地對(duì)停售產(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)貨,消費(fèi)者很快就能買(mǎi)到停售的產(chǎn)品,同時(shí)該負(fù)責(zé)人也表示,目前公司還將繼續(xù)與福喜食品除上海外的其他公司合作。

  不過(guò),雖然如此,受此次事件影響,在紐約證券交易所[微博]上市的麥當(dāng)勞(MCD)、肯德基母公司百勝餐飲集團(tuán)(YUM)股價(jià)隨即雙雙走低。截至21日收盤(pán),麥當(dāng)勞報(bào)97.55美元,下跌1.45%;百勝餐飲集團(tuán)報(bào)74.13美元,下跌4.25%。

  按照麥當(dāng)勞9.88億股的總股本和1.44美元的跌幅計(jì)算,當(dāng)日公司損失市值為14.22億美元,百勝餐飲集團(tuán)市值蒸發(fā)也達(dá)到14.48億美元。將其換算成人民幣,兩家合計(jì)蒸發(fā)市值約180億元。

  股價(jià)下跌的背后,是“洋快餐”對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的依賴。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,以百勝餐飲集團(tuán)為例,公司第二季度全球系統(tǒng)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)6%,其中中國(guó)部門(mén)的系統(tǒng)銷(xiāo)售額增幅最高為21%,這主要受益于銷(xiāo)售量增長(zhǎng)7%,以及同店銷(xiāo)售(同一間店鋪與去年同期相比的銷(xiāo)售額)增長(zhǎng)15%。百勝中國(guó)部門(mén)的第二季度餐廳利潤(rùn)率上升6.2個(gè)百分點(diǎn),至16.8%;運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)增長(zhǎng)188%。

  對(duì)此,多位接受記者采訪的業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者分析說(shuō),這次洋快餐受“肉品回爐”影響集體中槍,其實(shí)也凸顯了洋快餐產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管缺失,快餐企業(yè)過(guò)度依賴食品工廠,對(duì)購(gòu)買(mǎi)的食品不進(jìn)行二次檢查,對(duì)消費(fèi)者也負(fù)有一定的責(zé)任,如果餐飲企業(yè)能夠建立起獨(dú)立的檢測(cè)部門(mén),這種事情或?qū)⒉粫?huì)再次發(fā)生。

  多位專家指出,不管供應(yīng)商的產(chǎn)品如何,作為下游的食品生產(chǎn)企業(yè),必須履行嚴(yán)格的產(chǎn)品檢測(cè)抽檢手續(xù),否則就是失職。洋品牌快餐正在不斷挑戰(zhàn)消費(fèi)者對(duì)其食品安全方面的信任,一旦信心坍塌,被擠出中國(guó)市場(chǎng)也并非不可能。

文章關(guān)鍵詞: 福喜洋快餐食品監(jiān)管

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