話題七：集約化農業可多贏

　　觀點

　　小農經濟體制下的集約化規模農業具備可行性

　　問：政府也一直在大力倡導農業產業化、工業化，但是值得推廣的成功模式和實踐經驗還不多，問題出在哪了呢？

　　張：還是從我的種地實踐來談吧，大概可以說明問題。

　　三年前，一個偶然的機會，我到上海金山，品嘗到了廊下鎮產的香薷大米，米未煮，就散發著香氣。我很好奇，就問，這么好的米，為什么市場上見不到？鎮長告訴我，金山土壤近海又臨江的特性，使得種出的大米會產生一種特別的香味，但是由于一戶農民只有幾畝地，形不成規模，所以這種大米數量一直很少，難以成為商品進入市場。于是我就想，能否將這種大米變成商品呢？于是在當地政府和幾個朋友的支持下，我在廊下租了500畝地，當起了“佃農”。從來沒接觸過種植的我，當時連韭菜和小麥都分不清，農民說我是“穿皮鞋種地”。穿皮鞋種地，沒什么不好啊，我像管工廠那樣管種地，用有機肥替代化肥，由于種植規模大，能以批發價采購種子、肥料，成本大大低于個體農戶，我像制造零件那樣“制造”出了幾十萬斤香薷大米，未等上市即被訂購一空。另一方面，我不賣稻谷，而是把稻谷加工成大米以后，直接賣進了賓館飯店，銷售收入又大大高于個體農民。所以不到6個月，即收回投資，還凈賺了十多萬。

　　其實我的思路是明確的：用工廠化方法種地，產品出來后，我自己直接當商人，直接面對市場銷售。我的想法是，進一步擴大生產規模，批量生產，批量銷售，帶動周圍農民一起富裕。去年4月份，上海金廊現代農業發展有限公司成立，我放棄原來的工作，受聘為總經理。在辦金廊公司過程中逐步發現，雖然規模農業模式好，但是農民擔心失去土地，不愿將土地交給別人經營，而交出土地的農民被公司聘用后，出工不出力現象突出，公司的生產效率大大降低。那么，能不能找到一種不需要農民交出土地，又能夠形成規模經營的種地方式呢？農民不交出土地，生產效率就不會降低；而農業一旦形成規模，農民的收入就會大大提高。就是說，在小農經濟體制下，集約化規模農業是否可行？所以，如何在小農經濟體制下實現農業的規模化，是當前農業面對的首要課題。

　　集約化規模農業模式，是上海金廊現代農業發展有限公司超越了傳統的“訂單農業”模式，經過一系列摸索設計出來的小農經濟體制下規模農業的模式，其主要內容包括：

　　1、大幅度提高向農民收購糧食的價格。比如，最近公司在蘇北與農民簽訂的訂購合約中就規定，水稻收購價在國家掛牌價格的基礎上再上浮20%。由于農民目前的種植利潤還達不到20%，僅此一項就能使農民的收入增加100%以上。這是“訂單農業”所不可能做的。因為“訂單農業”依賴“批零差價”而生存，它必須要靠“低價收購，高價出售”才能賺取利潤。而集約化農業打的是“品質差價”牌，靠“普通品種和優質品種之間的差價”生存。因此不需要靠“低價收購，高價出售”來獲取利潤。

　　2、不改變“土地聯產承包”的體制，農民的收入還是與自己承包地的產量掛鉤。所以，從社會的角度去看，它是標準的“規模農業”，但在農民眼里，這與過去的個體種植沒什么不同。正由于土地使用權的性質沒有改變，農民的收入還是與自己地里的產量掛鉤，所以這種模式既不會遭到農民的抵制，也不會降低生產效率。

　　3、大幅度降低種植成本。由于這種模式的特征是農民統一按照企業的要求種植，由企業統一供應種子、肥料、農藥后，農民的種植成本就能大幅度降低，企業和農民的關系也會更融洽。公司就容易在此基礎上推廣農業機械化，包括飛機噴灑，機械化收割，進一步降低種植成本。

　　4、大幅度提高農作物產量。過去農民個體種地，同樣的品種，不同的人種，產量相差很大。這是因為個體農民很難個個都掌握好種植要領。由于集約化農業的種植技術由公司的專家負責，農民只是統一接受專家的指揮，所以產量就有了保證。

　　從上面的情況中可以看出，集約化農業是一種“既能使農民增收、又能使企業得利、還能使社會得到好產品”的多贏模式。它實際上是以“一攬子”的系列合同為手段，協調政府、企業、農民之間的責任，將分散的個體農民有機地整合了起來。通過實施統一品種、統一種植方法、統一品牌，實現事實上的規模農業。

張濱作

　　話題八：超越“訂單農業”

　　觀點

　　超越“訂單農業”、“公司加農戶”模式，集約化農業的資金平衡原理是向市場提供好產品

　　問：你談到集約化模式與訂單農業有很大不同，請談談前者的優勝之處。

　　張：過去的“訂單農業”、“農戶加公司模式”，雖然也能形成一定的規模，但是最終無法推廣的根本原因是它們不被農民接受，因為它們依賴“批零差價”生存，它們“低價向農民收購，高價在市場銷售”，靠之間的差價贏利。所以農民并不歡迎這種模式。

　　金廊模式則是通過銷售無公害、優質的品牌大米能夠比普通大米售價高的特點，來平衡免費提供種子、肥料等所增加的費用，具體說來，就是通過以下四種途徑，也就是四張牌，即“品牌”、“品種”、“品質”、“品位”，來保證我們產品競爭力，以此來解決“集約化規模農業”的資金平衡問題：

　　所謂品牌，就是有品牌的大米比沒品牌的大米能賣更高的價格。所以我們的公司一成立就注冊了“金山博士米”，如今在上海超市，在市民中，這一讓人記得住的品牌，大大勝于無品牌的大米。東北的大米、黑龍江的大米，假冒偽劣的太多，東北大米有名，但是東北品牌的建設是滯后的，這就嚴重影響了黑龍江大米的市場競爭力。

　　所謂品種，現在上海市場對大米的口感要求越來越高，好的大米就能賣好的價格。所以我們要生產口感好的大米來平衡我們的資金。我們獨創了“功能大米”的概念，加工的大米不是按照傳統的稻谷品種分類，而是按照功能分類，分成了干飯米、稀飯米、糙米等，這種分類合乎現代人的保健需求，因而贏得了新的市場。

　　所謂品質，就是通過實行無公害、綠色種植的方法生產無公害、綠色大米來提高大米的銷售價格，達到平衡資金的目的。

　　所謂品位，就是走高端路線，瞄準高端客戶。

　　這四張牌使得“金山博士米”身價大增，每斤賣到9元都供不應求，用戶已將其定位為“禮品米”。這樣，公司不是向農民壓價從農民處要利潤，而是向市場要利潤，如此不僅解決了資金平衡，還實現了公司、農民和市場三方多贏。

　　實踐已經證明了這一點，至2006年底，我們共計收獲稻谷1040噸，按照國家牌價，這些稻谷的收購價格應該是187萬，可是我們支付給農民的費用是309萬，差價122萬就是農民的增收部分。到2007年5月，這些稻谷的一半加工成金山博士米，就已經銷售了259萬元，公司當年就實現贏利，并且為廊下鎮農民人均增收60元。所以，公司今年計劃在收購價不變的基礎上，為農民免費提供種子、農藥、肥料，進一步增加農民的收入。