文/新浪財經意見領袖專欄作家 李光斗
日前,蒙古國在2月份答應送給我們的3萬只羊有了新消息,它們正在抓緊時間貼最后一次春膘,等吃飽喝足后經嚴格檢疫就可進入中國,看到這里,網友們流下了激動的口水。
然而還沒等蒙古國羊趕到,迫不及待出去吃火鍋的一些人就被海底撈薅了一把羊毛,食客還沒準備好報復性消費,店家卻率先開始報復性漲價。
一位北京的食客在海底撈吃完火鍋后,憤怒的曬出賬單:
“人均220+,毛血旺半份從16元漲到23元,八小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,自助調料10塊錢一位;米飯7塊錢一碗;小酥肉50塊錢一盤,漲價漲得滿臉問號,過分了啊。”
很快響應者紛紛,“海底撈復工后漲價6%”的話題上了熱搜,無獨有偶,西貝的漲價行為也被顧客曬了出來。
輿論壓力之下兩家火速出來道歉,并把價格調整為春節前水平。
當然也有人表示吃頓飯排兩三個小時的隊,這種體驗實在太糟糕了,通過漲價分流掉一部分人挺好的,但這種聲音很快就淹沒在“漲價可恥”的浪潮中。
西貝、海底撈這兩家超級連鎖品牌以服務和味道著稱,口碑一向很好,在餐飲行業里扮演著領頭羊和風向標的角色,他們一漲價,讓不少人潛意識里開始發慌。但要不是成本壓力太大,想必他們不會這么著急漲價。長達兩個月時間關門謝客,基本全靠外賣維持,開門后每天也要消毒殺菌限人流,這都是成本。
好在群眾總是寬容且健忘的,兩家道歉之后門前又排起了長龍,甚至海底撈又得排上兩三個小時才能吃上一頓。
這樣看來,國內疫情還沒有徹底結束,報復性消費就已經開始了嗎?
現在說報復性消費著實還有點太早,大家之所以迫不及待的沖出家門去吃飯主要有兩方面原因,第一,前段時間憋的實在太久了,做飯做怕了,需要出去吃一頓調節調節,但是頓頓出去吃,那是不可能的,甚至恢復到疫情之前的外出就餐頻率,也可能需要相當長一段時間;第二,必要的社交需求,不管是維護客戶關系還是維護親友關系,人和人之間不能只靠在線聯系,否則時間長了總會出現問題,在相對安全的條件下見個面,聊一聊,是十分必要的。
這種現象只能說是補償性消費,跟報復性消費完全不是一個概念。海底撈線下堂食排長龍,線上自提可享69折卻并不十分火爆也說明了這一問題。
更值得注意的是,從這次的海底撈和西貝事件可以看出,消費者對價格的敏感度普遍更強了,單品漲價一兩塊還能接受,再多的話,無論是心理還是錢包都是承受不了的。
人們更期待的是打折。
瑞幸咖啡爆雷后,很多消費者趁便宜紛紛涌進去買一杯超便宜咖啡,瑞幸小程序被擠爆;4月6日麥當勞推出只要39元的會員日半價桶,熱情的人們又把麥當勞小程序擠爆,去門店自提都要排隊1-2個小時,有人就說了,這時候不吃白不吃,吃了簡直就等于白嫖;肯德基推出的充200元現金送88元券活動,同樣廣受歡迎;甚至有五星級酒店為了回籠資金,開始搞現在付一天房費,未來住兩天房的跳樓大甩賣活動。
這些現象都實在不能說報復性消費來了,只能說商家急需回籠資金保證現金流,而消費者則更熱衷于報復性薅羊毛,先把便宜占了再說。
至于打完折依然貴的商品,人們普遍是不會選擇優先購買的。比如4月10-13日高端化妝品零售品牌絲芙蘭8折優惠,商家早早在各店鋪門口圍起長長的圍欄,標好一米間隔線等待顧客蜂擁光臨,要是在以往,8折優惠期間熱門店面還需要調更多臨時人員做導購,但是這次排長隊的現象并沒有如期而至,進店人數屈指可數。
那么報復性消費還會來嗎?
這恐怕不容易,對于廣大消費者來說,主要的消費方向無非是吃住行游購娛。餐飲行業里龍頭品牌開始重新抬頭,更多的中小企業則游走在關張的邊緣。住和行方面,購房購車的大宗消費會復蘇,但是難以出現報復性消費現象。
中國汽車流通協會發布的最新一期“汽車消費指數”顯示:2020年3月汽車消費指數為63.0,消費需求的支撐依然不足。工信部人才交流中心汽車專家張翔表示,如果4月底可以完全控制疫情,按照慣例五一黃金周汽車銷量會迎來一個小高峰,但像2003年非典過后的銷量激增,基本不太可能出現。一方面當下中國汽車保有量較2003年有大幅提高,近兩年汽車行業已經出現產能過剩現象,再就是隨著城市交通越來越發達,人們可選擇的出行方式更多樣,消費也趨于理性,不會沖動購買。
至于旅游和娛樂,剛剛過去的清明小長假,確實有大量人涌出家門進行報復性“踏青”,但報復性消費似乎并沒有出現。中國旅游研究院發布《2020年清明節假日旅游市場研究報告》顯示,清明假期期間,全國國內的游客接待數量達到4325.4萬人次,同比減少61.4%;實現旅游收入82.6億元,同比減少80.7%。唯一可喜的數據是,這次國內的游客滿意度指數高達88.8,達到了歷史最高值。
為了促進消費拉動經濟,南京等城市將繼續打造夜間經濟品牌,并率先試點每周2.5天休息制。
去年人們問:國人假期不足,為什么不恢復“五一黃金周”拉動經濟呢?今年五一就階段性的恢復5天假期了。
自2007年以來,我國實行五一一天休息制,趕上周末能連休三天,2019年,五一嘗試性放假4天,結果拉動旅游消費的效果大大超出預期,文化和旅游部的數據顯示,2019年“五一”假日期間,中國國內旅游接待總人數1.95億人次,按可比口徑增長13.7%;實現旅游收入1176.7億元人民幣,按可比口徑增長16.1%。為此,今年將再次將小長假增加到5天,但今年五一疫情尚難終結,按現在政策,外地人來北京除非有核酸檢測結果,否則住酒店也需要14天隔離;而出國游在全球關閉邊境的情況下已不現實,這個五一的消費數據恐怕一點也不會亮麗。
未來如果疫情得到完全控制的情況下,疫情期間無法完成的工作,疫情后要花更多時間彌補,疫情期間沒有賺到的錢,疫情后更得抓緊時間賺了。再加上鐘南山院士、張文宏教授等專家一再提醒疫情可能會反復且持續時間較長,多重因素制約下,人們會盡量減少非必要出行。
還有一個更殘酷的現實是,一些人的飯碗都快保不住了,自疫情發生以來,全球范圍內不少企業宣告破產、裁員、降薪。美國特朗普集團裁員1500人,迪士尼4.3萬名員工將放無薪假,俄羅斯超26%公司裁員或讓員工休無薪假,我國特大型電子信息產業集團海信集團近日也傳出將大量裁員,海信相關人員出來辟謠,但也發聲明確認采取了高管帶頭降薪、通過末位淘汰加速員工隊伍“優勝劣汰”等措施。
相對于報復性消費,人們更需要的是報復性存錢。
今年春節以來,特殊情況讓更多的年輕人體會到生活不易,口罩要搶,食品、生活用品要囤,以前出門人人光鮮亮麗,現在標配換成了人手一個買菜小拉車,日子過得更加有計劃性,精打細算起來,生活方式和消費理念正在悄然發生改變。
未雨綢繆總是好的,萬一真正的危機還沒有到來呢?
(本文作者介紹:中國品牌第一人、中央電視臺品牌顧問、著名品牌戰略專家、品牌競爭力學派創始人、華盛智業•李光斗品牌營銷機構創始人。微信號:Lgdbrand)
責任編輯:張緣成
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