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同期 廣州市田洋食品有限公司總經理助理 馮永華
馮永華：田洋公司的銷售額大概是20來萬，
記者：我聽說您的產品還賣到外省的很多地方？
馮永華：主要是供外省，本地都比較少用。湖南，重慶，四川啊那些地方，都是那邊吃辣的地方。
廣州市質量技術監督局稽查處處長 許嘉迅：我們初步查明，2003，2004銷往十多個省市，涉及到有100多家企業。
正文
目前，全國已發現了多條食品生產流通鏈條中含有蘇丹紅一號，其中包括肯德基和亨氏美味源產品的原料供貨商。根據各地質監部門稽查人員查明的線索，廣州田洋公司生產的含有蘇丹紅一號的田洋牌辣椒紅一號復合食品添加劑在銷往河南后被河南駐馬店豫香調味品有限公司作為原料購進，生產出御香牌特級辣椒粉，賣給了安徽義門苔干有限公司，經過簡單的包裝后，這家公司的特級辣椒粉又被賣到了蘇州宏芳香料(昆山)有限公司，這里簡單加工后變成中辣度辣椒粉，賣給了肯德基的原料供貨商--廣州基快富食品(中國)公司作成了基快富牌香辣雞腌料，致使肯德基的五種產品中都被檢出含有蘇丹紅一號。而廣州輝和科技有限公司正是因為購買了田洋公司生產辣椒紅一號作為原料，致使自己的產品精研科技牌油溶辣椒精也含有了蘇丹紅一號，這種辣椒精正是亨氏美味源公司生產辣椒油的主要原料，最終國家質檢總局最終確認，廣州田洋食品有限公司是 "涉紅"食品的最終源頭。
在各地追查蘇丹紅一號過程中，一大批涉紅食品和添加劑被查禁和銷毀。
3月30日，廣東省質量技術監督部門對抽查中發現的亨氏美味源四個批次含有蘇丹紅一號的辣椒油產品進行了集中銷毀，數量達四萬八千多瓶。
三、權威訪談：
主持人：調查來調查去原來正是廣州田洋食品有限公司，這是一家只有四五個人的小企業，聽起來太不起眼了，但是查出來含有蘇丹紅食品恰恰和他有關。今天來到我們演播室的是國家質檢總局產品監督司的紀正昆司長，您好。
專家：你好。
主持人：最近我們公布了在18個省市里面有88種產品含有蘇丹紅，您可不可以告訴大家在哪些產品中蘇丹紅的含量可能是比較高的，可以讓大家來了解一下？
專家：最嚴重的主要是辣椒精和辣椒油，這里面辣椒油的含量是比較多的，像田洋食品有限公司，我們檢驗出他的辣椒精里蘇丹紅的含量是每公斤466毫克，這是相當嚴重的。
主持人：這段時間大家可能從各種聚到了解到不少關于蘇丹紅的信息，但是真正見過蘇丹紅的人恐怕不多，今天我們特意把它帶到了演播室里面，最初是這種粉狀的，它溶于油之后就是這樣的，可以給各特寫，讓大家看的更清楚一些，確確實實它的顏色非常鮮艷，對于蘇丹紅其實人類早就已經認識到它。
(小片)
正文：
蘇丹紅一號是一種黃溶劑染料，在十九世紀末由德國化學家從煤焦油中提煉而出，它是人類發現的第一種含氮染料，該染料不時食品添加劑，我國從未批準蘇丹紅用于食品。由于蘇丹紅成本低廉，顏色鮮艷奪目，不易退色，被大量用于溶劑、彩色蠟、汽油、鞋油等工業、化學領域的增色添加劑。
同期：中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長 王竹天
衛生部已經在網站上公開發布了蘇丹紅對人體危害的評估，根據評估的報告，蘇丹紅是屬于三級的一種致癌物，也就是說它在動物類會引起一些致癌。
主持人：意外的事情總免不了會發生的，重要的是我們怎么樣去應對它，這元兇是不是現在都找到了？
專家：應該說主要的元兇找到了，像田洋這家公司的法人代表已經被公安機關拘留，因為他涉嫌生產假冒偽劣產品，而且直接危害人身健康，所以，要依法進行懲處。
主持人：食品里面有沒有蘇丹紅？含有多少蘇丹紅？現在完全是依照緊急出臺的檢測蘇丹紅國家標準來進行的，我們可以先了解一下它的檢測過程到底是什么樣的？
(小片)
正文：
我國采用的高效液相色譜法解決了國外標準適用范圍窄、設備昂貴、操作復雜等缺點，能夠在檢測中一次性去除辣椒色素、番茄色素等色素對蘇丹紅檢測結果的影響，將樣品的檢測時間縮短到了3個小時，而且提高了檢測結果的精確度。
同期：食品中蘇丹紅染料檢測方法國家標準主要起草人 潘煒
我們研制的檢測食品當中蘇丹紅的方法是高效液相色譜法，這是一臺高效液相色譜儀，這種儀器在我國使用非常普遍，縣市級的檢測部門都配置，所以這種檢測方法在我國更容易推廣，我們采用了一個很好的樣品前處理手段，硬此提取出的蘇丹紅溶液非常的純凈，把這個溶液注入到高效液相色譜儀當中的時候，即便只有很微量的蘇丹紅，也能夠在色譜儀上得到一個很清晰的信號。我們就可以準確的判斷出是否含有蘇丹紅1號、蘇丹紅2號、蘇丹紅3號、蘇丹紅4號。
主持人：在4月5日的時候，歐盟又發出了新的警告，就是在棕櫚油和姜黃這兩個產品里面有可能含有蘇丹紅，那么對這兩種產品我們現在有沒有進行檢查？
專家：沒有最新的結果，我們國家的棕櫚油絕大部分都是從東南亞、澳大利亞、新西蘭進口。到目前為止我們還沒有發現，進口的棕櫚油當中含有蘇丹紅。
主持人：那姜黃呢？
專家：到目前為止，我們還沒有發現姜黃當中含有蘇丹紅。此外國家質檢總局還公布了一批沒有檢出蘇丹紅的辣味制品，這里已經涉及到60家企業，97種產品，這些企業的產品具體的名單可以登陸國家質檢總局網站。
主持人：最后一個問題，面對食品安全突發事件的時候，以后我們怎么樣才能做到更為主動，怎么樣才能做到先知先覺？我們到目前所欠缺的事什么？
專家：我們所欠缺的是一種快速反應和我們的技術水平還跟不上我們的發現，所以，我們采取兩條措施，第一條措施就是抓緊研究，第二就是我們要建立起食品安全風險預警機制和應急處理機制。
主持人：好，感謝您來到我們的演播室。有關專家指出，食品安全必須依靠法律法規體系、監管體系、標準體系和社會誠信這四大體系支撐，任何一項的缺失或者不完善都可能造成食品安全防線的失守。蘇丹紅事件就暴露出一個人們不愿看到的現象，那就是受利益驅動，不要說小作坊，即使一些知名企業都可能無視法律闖紅燈。因為從蘇丹紅的產品標識或使用說明書中任何人都可以看出這種化工染料是不能用于食品生產領域的。從這個意義上講，食品安全尤其離不開食品生產企業的嚴格自律和誠信操守。
三、結束語
主持人：好，今天的節目就是這些，如果您有好的新聞線索，請給我們來信來電。
共同打造有質量的生活，這里是《每周質量報告》，下周同一時間再見。
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