3月8日，部分媒體報(bào)道了陜西肯德基連鎖快餐店在煎炸油中添加“濾油粉”的情況。衛(wèi)生部在對北京、陜西兩地的6家肯德基快餐餐廳使用的9份“濾油粉”、14份煎炸油進(jìn)行檢測后，于3月13日公布了檢測結(jié)果。

    檢測結(jié)果證實(shí)，肯德基所用“濾油粉”樣品為三硅酸鎂，符合食品級質(zhì)量規(guī)格要求；使用“濾油粉”過濾前后，煎炸油酸價(jià)、過氧化值等主要衛(wèi)生指標(biāo)無明顯變化。

    13日晚，中國肯德基發(fā)表聲明，表示對國家衛(wèi)生部發(fā)布的“濾油粉檢測和安全情況報(bào)告”結(jié)果表示欣慰。

　　以下是聲明全文：

　　中國肯德基三月十三日公開聲明

　　中國肯德基對國家衛(wèi)生部發(fā)布的“濾油粉檢測和安全情況報(bào)告”結(jié)果表示欣慰。如同中國肯德基先前宣布的一樣，肯德基使用的食品級食品工業(yè)用加工助劑三硅酸鎂(俗稱“濾油粉”)對人體健康沒有損害，符合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)。

　　肯德基從兩個(gè)方面確保其烹飪油的品質(zhì)和安全。通過過濾清除烹飪油中的食物殘?jiān)�；用專用試紙監(jiān)控烹飪油的化學(xué)成份變化，一旦接近指標(biāo)要求限度，立刻廢棄，從而保證烹飪油完全符合國家《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。肯德基始終以科學(xué)方法和嚴(yán)格的操作程序檢測《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》所規(guī)定的指標(biāo)要求，根本不存在用幾次和用幾天的概念，一切以檢測結(jié)果為準(zhǔn)繩。所謂“肯德基煎炸油反復(fù)使用十天”的說法，完全是無視邏輯、以炒作為目的的無稽之談。

　　消費(fèi)者利益是中國肯德基努力追求和維護(hù)的至高無上的利益，尤其在接受了2005年的“蘇丹紅事件”教訓(xùn)之后，中國肯德基上下同心，以最大的誠心和努力，加強(qiáng)并完善了肯德基的食品安全保障體系。這次“濾油粉事件”是對中國肯德基的一次“期中考試”，我們欣慰的是：我們沒有辜負(fù)消費(fèi)者的信任。

　　中國肯德基感謝國家衛(wèi)生部門及時(shí)發(fā)布檢測結(jié)果，有效防止了一次缺乏事實(shí)根據(jù)并可能會(huì)引發(fā)社會(huì)恐慌的風(fēng)波，不但維護(hù)了中國社會(huì)安定祥和的和諧局面，也進(jìn)一步激發(fā)了中國肯德基13萬員工的自信心和社會(huì)責(zé)任感。

　　中國肯德基特別要向廣大消費(fèi)者表示由衷的敬意，因?yàn)樵谶@次“濾油粉事件”中，廣大消費(fèi)者對肯德基傾注了極大的愛護(hù)和寄予了完全的信任，肯德基餐廳依舊顧客盈門。有的消費(fèi)者還通過媒體，表達(dá)了“相信肯德基不會(huì)有問題”的態(tài)度。中國肯德基對消費(fèi)者的支持表示誠摯的感謝，會(huì)銘記在心。

    今年是肯德基在中國發(fā)展的20周年紀(jì)念年，肯德基“立足中國，融入生活”的企業(yè)理念已經(jīng)家喻戶曉，肯德基推進(jìn)健康新快餐的努力也逐漸被社會(huì)認(rèn)可，中國肯德基將牢牢遵循上述企業(yè)理念，腳踏實(shí)地地為創(chuàng)建和諧社會(huì)服務(wù)。
 
    然而，創(chuàng)建和諧社會(huì)不僅僅靠企業(yè)單方面的努力，中國肯德基鄭重向極少數(shù)使盡渾身解數(shù)無端炒作“濾油粉事件”的媒體呼吁：請你們珍惜神圣高尚的輿論監(jiān)督權(quán)，尊重科學(xué)和事實(shí)；要審慎嚴(yán)謹(jǐn)，不要錯(cuò)傷無辜；更不應(yīng)該為了自身利益，把知名企業(yè)當(dāng)成犧牲品來抹黑炒作，破壞社會(huì)和諧。（來源：新浪財(cái)經(jīng)）

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