快科技1月15日消息，今年進(jìn)口車?yán)遄觾r(jià)格大降，近期引發(fā)了不少討論。

在價(jià)格之外，大家還關(guān)心起了車?yán)遄有迈r度的問題，因?yàn)槟壳昂芏噙M(jìn)口車?yán)遄佣际菑闹抢鹊仄筮^(guò)海而來(lái)，運(yùn)輸往往需要20-30天的時(shí)間，但為何還能保持新鮮呢？

一些網(wǎng)友認(rèn)為是添加了防腐劑，但其實(shí)背后是一套科學(xué)健康的保鮮體系。

車?yán)遄拥谋ｕr工作從種植源頭就已經(jīng)開始了，種植戶通常會(huì)選擇果實(shí)七成熟的時(shí)候進(jìn)行采摘，因?yàn)榇藭r(shí)的車?yán)遄右蚁┽尫泡^少，能夠延緩衰老過(guò)程，保持果實(shí)的新鮮度。

采摘后的車?yán)遄硬⒉皇侵苯友b箱運(yùn)輸，而是會(huì)經(jīng)過(guò)一道“冷激”處理。這道工序是將新鮮車?yán)遄友杆俳氡薪禍兀赃M(jìn)一步減少果實(shí)的代謝活動(dòng)。

接著，車?yán)遄訒?huì)進(jìn)行清洗，并噴灑一層食品級(jí)保鮮劑，以保護(hù)果實(shí)免受外界環(huán)境的侵害。

在運(yùn)輸過(guò)程中，車?yán)遄拥陌b還會(huì)采用氣調(diào)包裝技術(shù)，通過(guò)減少包裝內(nèi)的氧氣含量，使車?yán)遄拥暮粑饔脺p弱，就像進(jìn)入了“休眠”狀態(tài)一樣。

在代謝變慢的情況下，車?yán)遄拥谋４鏁r(shí)間自然就更長(zhǎng)了。

此外，采摘后的車?yán)遄釉?8小時(shí)內(nèi)就會(huì)被送到冷庫(kù)，并迅速裝進(jìn)專業(yè)的冷藏集裝箱進(jìn)行運(yùn)輸。

這樣一來(lái)，進(jìn)口車?yán)遄泳湍軌蛟谄筮^(guò)海的過(guò)程中保持新鮮不腐爛了。

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