克莉絲汀被稱為長三角地區“陪伴一代人長大的面包店”，在經歷長期經營虧損、現金流緊張，最終于近日關閉了線下所有門店。曾今的行業翹楚為何只剩下一地雞毛？

　　作者 |佘偉航

　　編輯 | 邢昀

　　3月10號，克莉絲汀在港交所發布公告稱，公司因為現金流緊張和經營不佳，目前拖欠店鋪租金、供應商貨款和員工薪酬總額達到5700萬，所有線下門店均已關閉。

　　成立于1993年的克莉絲汀，曾經是上海灘的頂流面包店，2012年還在港交所主板上市，成為“烘焙第一股”。

　　但在上市后克莉絲汀卻連續虧損多年，從近幾年的關閉部分店鋪演變到如今的全部門店關閉，曾今的行業翹楚為何只剩下一地雞毛？

　　拖欠薪資，卡券失效

　　“目前工資只發到2022年9月，社保只繳納到2022年6月，目前很被動，公司很多同事去勞動仲裁，都石沉大?！?。

　　沈蘭是克莉絲汀總部的員工，平時負責商品研發工作，在克莉絲汀已經工作超過20年的他告訴《豹變》，自己目前被公司拖欠了接近5萬元左右的薪資。

　　由于克莉絲汀并沒有正式“裁員”，導致很多員工處境被動。“他們目前沒有發裁員通知，勞動關系還在克莉絲汀，我們要么主動離職，否則也無法重新找下一份工作”。

　　一邊需要四處維權討要本應該按時發放的薪資，一邊無法重新尋找工作，這讓很多像沈蘭一樣的員工對未來生活感到憂心忡忡。在談起未來打算時，沈蘭無奈地說道，“我已經40多了，這個年紀重新找工作也有難度，目前很焦慮”。

　　除了員工，克莉絲汀的消費者目前也受到了不小的影響。

　　“我目前卡里還有500塊錢，一直沒用，最近看到新聞，才知道倒閉了”，消費者陶笑告訴《豹變》，克莉絲汀線下門店都關閉了，自己的卡也跟著作廢了。

　　讓陶笑感到憤怒的是，克莉絲汀并沒有提前通知，直接“悄無聲息”地關門，并沒有對已經充值的消費者負責。

　　社交平臺上，有類似遭遇的消費者不在少數。

　　從千店明星到跌落

　　作為烘焙產品的連鎖經營商，克莉絲汀是較早進入中國市場的外資投資烘焙企業之一。其店鋪大多開在了江浙滬地區，被稱為長三角地區“陪伴一代人長大的面包店”。

　　迅猛發展后于2012年上市，成為烘焙第一股，一時間風頭無兩，但從2013至2021年，公司卻經歷了連續9年的虧損。

　　財報數據顯示，從2019到2021年，克莉絲汀的歸母凈利潤分別為為-2.24億元、-1.1億元、-1.7億元，經營長期處于虧損狀態。

　　同時，克莉絲汀的門店數量也在不斷縮減。巔峰時期，克莉絲汀國內擁有接近千家門店，2022年中報顯示，在報告期內94家門店因收益不佳、租金急漲、翻新裝修不易回收等因素，在評估后關閉，到2022年6月底，門店數量剩246家。

　　而到2023年3月10號，克莉絲汀所有門店都遭遇閉店。

　　克莉絲汀跌落神壇背后的原因，既有疫情影響，也有公司自身原因。

　　長達三年的疫情管控，讓線下烘焙店鋪失去了往日的流量，包括克莉絲汀在內，許多餐飲店的日子也都不好過。一邊是營收的減少，一邊是雷打不動的房租和員工開支。

　　但是疫情只是放大了克莉絲汀遭遇的困難。

　　作為老牌的烘焙店，在積累人氣和口碑之后，克莉絲汀并沒有很好的抓住賽道紅利，其產品種類相對較少，主要包括提拉米蘇、 奶酥小方、慕斯蛋糕和蛋撻等，產品的流行度和新鮮感較低，產品上新速度也遠不如同行。

　　有網友還反映，在2022年8月起，克莉絲汀的產品還出現漲價的現象，一個蛋撻由原來的4元漲價到了6.5元。

　　在各種新品牌、新產品加速涌入，競爭激烈的烘焙行業，克莉絲汀產品沒有競爭力，價格上漲更勸退了一批客戶。

　　除了疫情和自身產品的缺陷，沈蘭告訴《豹變》，拖垮克莉絲汀的還有公司高層的“內斗”。

　　2017年9月，克莉絲汀的多名股東要求罷免克莉絲汀創始人羅田安董事職務，同時委任林煜、洪敦清擔任公司董事。此后，羅田安多次提請召開股東大會試圖重新奪回公司控制權，并多次舉報克莉絲汀“以不誠實方式處置集團資產”、“涉嫌濫用集團集資活動所得款”等問題。

　　多年的內斗拉鋸戰不僅讓公司失去穩定的經營環境，也讓管理團隊無心運營，無法騰出時間與精力應對市場競爭，最終拖垮了公司，出現內憂外患的局面。

　　如今只剩下一屁股債務的克莉絲汀，已經被市場判了“死刑”。烘焙第一股的轟然倒塌警示著行業其他對手，修好內功，全身心經營好業務，否則只能被市場淘汰。

（聲明：本文僅代表作者觀點，不代表新浪網立場。）