從臺州市工商局獲悉，近日，臨海巾山工商所開展突擊檢查，連夜搗毀一生產注水牛肉的黑窩點，當場查扣注水牛肉1000多公斤，積極保障市民餐桌安全。

　　3月初，該所接到群眾舉報，稱在中心菜場購買的牛肉水分很多，疑為注水牛肉。該所立即組織執法人員進行市場調查摸底，并于3月14日夜對該屠宰場進行突擊檢查，現場發現五個屠宰工正在解剖五頭已經宰殺的黃牛，其中一頭黃牛牛頸大動脈處還插入一支塑料水管，正在汩汩不斷地往牛身體里注水。工商執法人員當即責令屠宰工停工，并當場查扣已被注水的牛肉1000多公斤。

　　經查，該屠宰窩點有6位經營戶進行活牛屠宰，每天屠宰生牛5—7頭，在活牛屠宰后利用自制注水工具從牛頸部動脈、牛心臟等部位進行注水，平均每頭牛可注水10—30公斤不等，注完水后過15分鐘左右再進行解剖，水就通過動脈血管流走牛的全身滲透到牛肉組織中，從而增加牛肉重量，經營戶就從中謀取暴利。至查獲止，該窩點共已宰殺生牛2000多頭，生產注水牛肉達1000多噸。

　　目前，此案尚在進一步調查處理中。