本報訊（王楊二）3月21日，北京市人民政府食品安全監督協調辦公室與家樂福(中國)食品安全基金會共同舉辦家樂福員工“食品安全與質量控制”培訓。此次培訓是家樂福北京首次在“食品安全宣傳周”內組織員工進行食品安全知識培訓，也是“2008北京食品安全知識宣傳周”的系列活動之一。

　　在培訓過程中，北京市人民政府食品安全監督協調辦公室負責人對“奧運食品安全”作了精彩的演講。中國農業大學胡小松教授介紹了“食品安全與危機管理”的相關知識與技能，中國農業科學院胡定寰研究員就“超市發展對食品安全的影響”發表了演講。最后，還組織培訓員工參觀了家樂福雙井店內的食品安全、環境衛生和“食品安全快速檢測實驗室”。

　　家樂福北京的200名員工參加了培訓班。參加培訓的員工表示，培訓班有助于門店員工系統了解食品安全的相關知識，規范食品操作程序，同時，本次培訓有助于進一步提高員工對食品安全的重視，確保在奧運會舉辦期間的食品安全工作。

　　家樂福（中國）食品安全基金會于2004年5月10日注冊成立，該基金會是由家樂福(中國)捐資建立的，是推動中國食品安全事業的公益性組織。基金會重視與政府有關部門、生產和流通部門、大專院校，以及終端消費者的合作，尤其注重改善中國中西部地區農產品的生產狀況。《中國質量報》