記者吳平華 李建波 實習生崔蕓蕓成都報道近年來�熡捎谝恍┦称诽砑觿┥�產、經營、使用者缺乏責任意識，放松質量管理，出現了較為普遍的食品添加違規生產和違規使用的現象。成都市為確保食品質量安全�熃�日出臺了《成都市食品添加劑管理辦法》�熀喎Q《添加劑管理辦法》�牎Ｕ�府采用規章對食品添加劑進行嚴格管理�熯@在全國副省級城市中尚屬首例。

　　成都市質量技術監督局總工程師譚宗澤在日前召開的成都市政府新聞發布會上向記者介紹，這是成都市結合自身食品質量安全監管工作的實際情況，總結有關行政管理部門對食品添加劑監管的經驗，正式頒布《成都市食品添加劑管理辦法》，旨在加強食品添加劑生產、使用、銷售的監管力度，制止違法行為。

　　據了解，《添加劑管理辦法》首次把食品生產加工和餐飲業使用食品添加劑均納入監管范圍，特別是對餐飲業使用食品添加劑進行規范，著重明確了政府相關行政管理部門在食品添加劑生產、銷售、使用中所應承擔的監管職責，解決了監管部門職能交叉的問題。并對食品添加劑生產企業的生產資質、生產條件、內部衛生、生產管理、檢驗手段、質量管理制度、產品出入庫等方面做了較為詳細的要求，規范了生產行為，有利于行政監管部門監管、缺陷產品召回、違法產品的追根溯源。

　　另外，對市民最為關注的食品衛生突發事件，成都市還將啟用“快速食品質量檢測車”， 最準確、及時地對被檢食品做出判斷，從而確保食品質量安全。