中秋節(jié)將至，月餅及糕點餡料企業(yè)進入生產(chǎn)旺季。從廣東佛山質(zhì)監(jiān)局獲悉，近日該局部署三項措施對全市月餅和月餅餡料生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)管工作

　　全面落實巡查。要求各區(qū)局合理制定巡查計劃，在9月20日前對轄區(qū)內(nèi)建檔的月餅及糕點餡料生產(chǎn)加工企業(yè)開展巡查。對已獲得月餅生產(chǎn)許可證的企業(yè)和以往日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量衛(wèi)生保障能力較差的企業(yè)，要重點巡查。

　　明確監(jiān)管重點。重點檢查三項內(nèi)容：一是企業(yè)衛(wèi)生條件是否符合GB8957－1988《糕點廠衛(wèi)生規(guī)范》的要求，包括企業(yè)的原材料驗收及使用情況（特別是對必須持證生產(chǎn)的原、輔材料的使用情況）、企業(yè)使用食品添加劑（重點為防腐劑、著色劑）的情況和月餅生產(chǎn)企業(yè)使用餡料情況。二是產(chǎn)品的標識標注是否存在偽造、變造、冒用食品生產(chǎn)許可標志和食品生產(chǎn)許可證編號的情況，標識標注是否合法、規(guī)范。三是月餅獲證企業(yè)持續(xù)保持獲證條件，落實原輔材料進貨驗收制度、過程檢驗制度及成品出廠檢驗制度的情況。

　　及時查處發(fā)現(xiàn)問題。對在食品企業(yè)巡查中發(fā)現(xiàn)的違法行為要及時查處，并做好對移交案件處理結(jié)果的歸檔。對存在重大質(zhì)量衛(wèi)生安全問題的，應立即上報。對無證照生產(chǎn)銷售