豬肉價格飛漲養(yǎng)豬戶有苦難言。由于以玉米為主的飼料價格上漲，導(dǎo)致山東養(yǎng)殖戶擔(dān)心投資回收難以保障，不能及時補欄，生豬存欄量繼續(xù)下降。新華社記者 劉力航攝當(dāng)前，生豬市場價格高、行情好，按以往規(guī)律養(yǎng)殖戶補欄熱情應(yīng)比較高。但記者近日在山東農(nóng)村采訪時發(fā)現(xiàn)，大批中小養(yǎng)殖戶卻顧慮重重，不敢補欄。他們擔(dān)心，現(xiàn)在好的行情不會持續(xù)多久，將來價格還是要降下來。如果現(xiàn)在補欄，等出欄時可能正趕上行情下跌，到時候再賠了就什么也沒有了。廣大養(yǎng)殖戶迫切盼望國家能給他們吃上“定心丸”，補欄時心里有底氣。

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前養(yǎng)殖戶分成了兩種心態(tài)。一是規(guī)模較大、自己存有母豬的養(yǎng)殖戶補欄熱情較高。他們抗風(fēng)險能力較強，而且有自繁母豬，出欄周期短，所以大都想擴(kuò)大規(guī)模；而中小養(yǎng)殖戶則擔(dān)心較多，特別是沒有自繁母豬的，因繁育周期較長，抗風(fēng)險能力差，不敢輕易補欄。

　　章丘市三利養(yǎng)豬場場長郭執(zhí)水告訴記者：“現(xiàn)在價格是高，可是生豬價格不可能一直高下去。現(xiàn)在買進(jìn)母豬，等到出欄已經(jīng)一年多了，那時候正好趕上行情下跌，不賠才怪呢。”

　　郭執(zhí)水的養(yǎng)豬場最多時規(guī)模曾達(dá)到1000頭豬，現(xiàn)在只剩下100頭。他說：“價格越高風(fēng)險越大，現(xiàn)在買一頭母豬2000元，比原來多花1000元，這么高的投入下去，再也賠不起了。”郭執(zhí)水感嘆道：“現(xiàn)在養(yǎng)豬真是賠怕了，去年上半年價格低，損失大，下半年又遇上疫情，損失更大。現(xiàn)在賠得手里沒多少錢了。就是能貸款也不敢貸啊，萬一賠了連利息也還不上。”

　　山東省肥城市毛小莊村是當(dāng)?shù)赜忻�的養(yǎng)豬專業(yè)村，2005年前，全村生豬存欄量一度達(dá)到1萬頭，但2005年之后，毛小莊村養(yǎng)豬的村民逐漸減少，目前全村生豬存欄量已不足500頭。村民倪德蘭2005年養(yǎng)豬400余頭，但是，因為當(dāng)年生豬價格一度跌到了7元/公斤的最低點，她把存欄的生豬賣出去之后，就縮減了存欄量。現(xiàn)在，她只養(yǎng)了8頭仔豬。

　　即使看到今年生豬價格達(dá)到了14元/公斤，倪德蘭也不敢再多養(yǎng)了。她說：“這幾年來生豬市場價格大漲大落太厲害了。現(xiàn)在價格這么高，反倒不敢養(yǎng)了。價格有高肯定就會有低。國家肯定不會讓豬肉價格一直這么高，現(xiàn)在養(yǎng)了，將來價格又大跌，我不就又賠大發(fā)了？”

　　部分農(nóng)民反映，現(xiàn)在豬肉賣價是高，但引購母豬或育肥仔豬等養(yǎng)豬成本其實也很高。山東省沂水縣四十里堡鎮(zhèn)農(nóng)民王山山說，新購一頭最常用的二元母豬(60公斤體重)，現(xiàn)在花費約2000元。母豬育肥兩個月長到90公斤左右可以配種，經(jīng)過114天孕期，產(chǎn)下仔豬；仔豬經(jīng)過近四個半月育肥，長到100公斤左右可以出欄。按目前價格算，飼養(yǎng)一頭生豬的利潤約為：售價1400元(100公斤X14元/公斤)減去飼料成本900元(育肥料肉比3：1，目前農(nóng)戶用的豬濃縮飼料價格約為3元/公斤)和水電費、藥品保健以及防疫費用(共45元左右)，即450元左右。

　　王山山說：“農(nóng)戶養(yǎng)第一窩豬的有效豬仔一般為8頭，按目前價格算，第一窩豬的毛利潤約為3600元，再刨去母豬飼養(yǎng)成本(2000元本錢+2000元/年的飼料成本)，現(xiàn)在農(nóng)戶養(yǎng)第一窩豬基本是不掙錢的。更何況，從現(xiàn)在開始到第一窩豬出欄得花十個多月時間，誰敢保證明年生豬還是現(xiàn)在這樣的高價？”

　　對于中小養(yǎng)殖戶的這種心態(tài)，不少業(yè)界人士表示擔(dān)憂：“我國生豬飼養(yǎng)還是以中小養(yǎng)殖戶為主，大規(guī)模養(yǎng)殖場畢竟還是少數(shù)。如果中小養(yǎng)殖戶不敢補欄，生豬生產(chǎn)還是難以恢復(fù)。”新泰市西周種豬場負(fù)責(zé)人李培儉說。山東省諸城市畜牧局副局長劉希東認(rèn)為，生豬生產(chǎn)大起大落，特別是去年損失慘重，嚴(yán)重打擊了一些養(yǎng)殖戶的信心。看到現(xiàn)在的高價格，反倒讓他們怕起來。國家目前需要出臺明確政策，增強養(yǎng)殖戶的信心，可以借鑒類似糧食收購保護(hù)價政策，讓養(yǎng)殖戶能有保底心理，從而在短期內(nèi)恢復(fù)和擴(kuò)大生豬供應(yīng)，讓豬肉價格回歸正常水平。

　　部分農(nóng)民反映，目前最渴望國家出臺生豬保護(hù)價收購政策，讓農(nóng)民補欄生豬時心里有底。山東省新泰市龍廷鎮(zhèn)北站村養(yǎng)殖戶牛永清說：“養(yǎng)殖戶最想國家能給俺們吃上‘定心丸’，這樣養(yǎng)起來才踏實。”一些畜牧部門的同志建議，政府可以根據(jù)養(yǎng)豬成本以及市場供需情況，采取生豬最低保護(hù)收購價政策。為了更大限度地發(fā)揮市場調(diào)控作用，又避免市場調(diào)控的自發(fā)性，政府可以以一個肥豬飼養(yǎng)周期(5個月左右)為保護(hù)期，在不同保護(hù)期內(nèi)，根據(jù)生豬供需情況調(diào)整保護(hù)價標(biāo)準(zhǔn)，同時發(fā)布養(yǎng)殖指導(dǎo)信息，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)補欄。