《速凍米面食品行業標準》已于2007年7月1日起正式實施。為避免速凍面米食品的二次污染，該標準在第9章第2條中規定“不經包裝產品不得銷售”。為保證該標準的實施，近日，山東昌邑市質監局組織人員對轄區內大型超市的速凍面米食品情況進行了專項監督檢查。在檢查中發現，各超市已經將無外包裝的、裸露的速凍米面制品撤柜，取而代之的是各種定量包裝的速凍米面食品。

　　散裝食品與空氣接觸面積大，會造成水分蒸發、產品干裂、油脂的氧化和變質等現象，同時空氣中存在的微生物和病毒等很可能污染食物，導致食用不安全。對于超市銷售的“裸”裝速凍食品，消費者往往不知道生產廠家和生產日期，而且按照自上而下的銷售習慣，剩余速凍食品還沒賣完，新貨又堆在了上面，底下的存貨就容易變質。

　　在檢查中，檢查人員免費為超市管理人員提供了SB/T 10412-2007《速凍面米食品》的標準文本。同時向消費者宣傳標準有關知識，告訴消費者散裝銷售方式無論是在銷售人員拆除大包裝散賣時，還是在顧客挑選過程中，都難免使食品受到污染。這讓消費者對這一標準有了比較直觀的認識，使消費者在選購速凍米面制品能有更清晰的認識。（昌邑市質量技術監督局 王海梅 劉玉梅）