食品工業(yè)作為漳州市的一大支柱產(chǎn)業(yè)，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在福建省乃至全國(guó)都有重要的地位。近年來(lái)，漳州市質(zhì)監(jiān)局根據(jù)漳州市委、市政府“依港立市、工業(yè)強(qiáng)市、開(kāi)放活市、科教興市”、 打造優(yōu)質(zhì)食品供應(yīng)基地的發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)決貫徹國(guó)家質(zhì)檢總局、省質(zhì)監(jiān)局的工作部署，堅(jiān)持把加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作擺上重要議事日程，創(chuàng)新監(jiān)管方式，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，取得扎實(shí)成效。

　　建立檔案，對(duì)企業(yè)實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。在人員少、經(jīng)費(fèi)緊張、工作量大的情況下，漳州質(zhì)監(jiān)局按照“積極爭(zhēng)取政府支持，加強(qiáng)與職能部門(mén)配合，實(shí)施逐一清對(duì)核實(shí)”的工作思路，采取實(shí)地調(diào)查、電話調(diào)查、查找數(shù)據(jù)庫(kù)等多種方式開(kāi)展調(diào)查。2005年，該局已初步完成全市1209家食品生產(chǎn)加工企業(yè)的資料調(diào)查和數(shù)據(jù)錄入工作。去年，又完成轄區(qū)4077家的食品生產(chǎn)加工小作坊的數(shù)據(jù)調(diào)查，基本摸清了全市食品生產(chǎn)企業(yè)的基本狀況，為全面履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能打下良好基礎(chǔ)。

　　嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，食品市場(chǎng)準(zhǔn)入取得新進(jìn)展。實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度以來(lái)，漳州質(zhì)監(jiān)局嚴(yán)格按照《審查通則》和相關(guān)《審查細(xì)則》的要求，認(rèn)真進(jìn)行食品生產(chǎn)行政許可證（QS）申報(bào)、審核和服務(wù)工作。今年上半年，全市有114家企業(yè)獲得135張QS證書(shū)。截至目前，全市共有489家企業(yè)獲得QS證書(shū)548張，獲證數(shù)量位居全省前列。漳州市局及各縣級(jí)局結(jié)合年審、監(jiān)督抽查、巡查回訪等工作加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大執(zhí)法力度，依法對(duì)無(wú)生產(chǎn)許可證生產(chǎn)的違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

　　增加投入，進(jìn)一步提高食品檢測(cè)能力。為有效履行食品監(jiān)管職能，根據(jù)漳州市的實(shí)際情況，在食品生產(chǎn)加工企業(yè)相對(duì)集中、食品質(zhì)量安全監(jiān)管任務(wù)比較繁重的縣（市）加強(qiáng)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的建設(shè)。目前已在龍海市、南靖縣、漳浦縣建立縣級(jí)食品檢測(cè)站，并在華安縣局建立茶葉檢測(cè)站、市局直屬分局建立了大米、茶葉檢測(cè)站。其它縣的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)也在籌備之中。

　　突出重點(diǎn)，各項(xiàng)食品專項(xiàng)整治成效初顯。通過(guò)開(kāi)展多種形式的

食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步加大對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊和查處無(wú)證生產(chǎn)食品和使用非食品原料加工食品的違法行為，取得了明顯的效果。針對(duì)漳州市食品生產(chǎn)加工企業(yè)的實(shí)際和特點(diǎn)，確定罐頭、肉制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、白酒、飲料和兒童食品等八類加工食品為整治重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)這幾類食品質(zhì)量安全指標(biāo)的抽檢力度。今年以來(lái)，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員 402人次，查處食品類案件46起，辦結(jié)32起，罰沒(méi)款入庫(kù)33.7萬(wàn)元。根據(jù)

福建省質(zhì)監(jiān)局和市政府關(guān)于治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”的工作部署，今年加大對(duì)飲用水、醬油、魚(yú)露、調(diào)味品等18類食品的監(jiān)督抽查力度，上半年共抽檢食品324批次，合格272批次，合格率83.95%。（福建省漳州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 黃曉紅 鄭魁）

黃曉紅 鄭魁