七部委重擊“囤積居奇”

　　打擊豬肉變相提價，杜絕相關企業合謀漲價

　　七部委首次聯手，加強豬肉市場管理。日前，國家工商總局聯合發改委、公安部、農業部、商務部、衛生部、國家食品藥品監管局等六部門發出緊急通知，要求各部門協調配合進一步加強豬肉市場管理。“合謀漲價、囤積居奇、哄抬價格”等現象將成為被打擊的對象。

　　嚴查豬肉變相提價

　　據通知透露，各級價格主管部門應立即開展豬肉等副食品價格的專項檢查，嚴格查處合謀漲價、囤積居奇、哄抬價格以及通過抬高等級、短缺數量、以假充真、以次充好等欺詐手段變相提高價格等違法行為。此外，各部門還要嚴查各種亂收費行為，全面清理整頓生產、屠宰、運輸和豬肉銷售各環節收費。

　　統計顯示，今年豬肉價格節節攀升，目前仍保持高位運行。國家統計局統計，今年上半年全國食品價格比去年同期上漲了7.6％，其中肉禽及其制品上漲20.7％，漲幅居前。今年豬肉批發價比去年同期上漲超過70％，豬肉價格和鮮蛋上漲幅度最高。

　　分析人士普遍認為，豬肉漲價是由全國范圍內的生豬緊缺引起的。因此，該通知要求各部門要為生豬養殖企業、養殖戶提供支持和方便，并且大力推進豬肉進入連鎖、超市等現代銷售渠道，保障市場供給。

　　此外，公告強調，各部門要制定應急預案，建立完善應急機制，提高市場管理的應急處置能力。以此保證國慶節期間的豬肉也不斷檔、不脫銷。

　　出招保障豬肉質量

　　除豬肉價格外，豬肉的質量和安全也受到普遍關注。通知指出，自今年5月全國豬肉漲價以來，少數不法商販借機私屠濫宰、制售注水肉和病害豬肉，損害消費者的合法權益。此通知明確，要確保豬肉

　　通知對各部門保障豬肉質量與安全的工作都做出一系列明確要求：首先，各級農業部門要推進生豬標識及疾病可追溯體系的建設，從生產源頭上保障豬肉的安全和質量。其次，各級工商部門要進行屠宰加工和肉品品質檢驗，不允許病害豬肉從定點屠宰企業出廠，還要打擊游村串鄉收購病死豬、銷售病

　　更值得關注的是，餐飲經營單位和集體食堂單位的豬肉原料的質量控制，也被提升到重要地位。通知透露，餐飲經營單位和集體食堂單位要建立嚴格的豬肉購入、索證和登記制度，明確記載購肉的渠道、數量、時間等。

　　本報記者 麥婕瑩

　　實習生 劉丹丹

　　■數字

　　今年豬肉價格節節攀升，目前仍保持高位運行。國家統計局統計，今年上半年全國食品價格比去年同期上漲了7.6％，其中肉禽及其制品上漲20.7％，漲幅居前。今年豬肉批發價比去年同期上漲超過70％，豬肉價格和鮮蛋上漲幅度最高。 麥婕瑩