豆制品、豆芽作為老百姓餐桌上不可或缺的傳統食品，有著很大的市場需求。為此，如何保證老百姓天天吃上“放心豆腐”、“放心豆芽”是一項名副其實的“民心工程”。近日，浙江全省豆制品、豆芽產品專項整治現場會在玉環召開。

　　據了解，浙江目前共有豆制品生產加工單位近4000家，總產值10億元，但規模企業只有17家，大部分都是小企業小作坊，沒有必要的質量檢測手段及產品標準，導致產品質量參差不齊，平均合格率不到50%，質量安全隱患多。而豆芽生產設備簡陋，衛生條件極差，有的甚至濫用化學添加劑等違禁品，使消費者望芽卻步。針對存在的問題，浙江將對豆制品、豆芽產品開展專項整治，徹底改變省內豆制品、豆芽企業低、小、散、亂、差的生產加工格局，讓老百姓吃上“放心豆腐”、“放心豆芽”。

　　據悉，此次專項整治將以城鄉結合部為重點區域，以小作坊和無證照加工點為重點對象，著力解決利用發霉變質原料、不潔水源、濫用食品添加劑、植物生長劑和農藥化肥以及非食品原料生產加工豆制品、豆芽產品等重點問題，推動“兩豆”生產方式的變革，以工廠化、規�；�、標準化的先進生產方式替代小作坊家庭式的落后生產方式，從根本上解決豆制品和豆芽產品的質量安全問題。