商務部部長助理黃海日前表示，下半年一定時間內，豬肉價格仍將保持高位運行。但經過各部門采取綜合措施，預計今年底豬肉供求矛盾將明顯緩解，價格也將逐步穩定在正常價位。黃海指出，5月中旬以來，我國豬肉市場經歷了兩次明顯的上漲行情。根據商務部監測，第一次價格上漲出現在5月下旬，全國36個大中城市白條豬肉每公斤平均批發價16．53元，較5月11日上漲16％。豬肉價格6月份比較穩定，但6月底、7月初再次上漲。7月4日36個大中城市豬肉每公斤平均批發價上升到17．83元，較6月20日上漲7．2％。近日豬肉價格仍在小幅上揚，7月11日全國36個大中城市豬肉每公斤平均批發價18．57元，精瘦肉每公斤平均零售價格超過22元。黃海表示，此次豬肉價格上漲，最根本的原因是豬肉供不應求，拉動價格上漲。首先，中國生豬以分散養殖為主，由于信息傳導不暢，經常發生“供不應求”和“供大于求”交替出現的周期性波動。其次，部分生豬主產區發生生豬藍耳病等疫情，造成母豬流產、死胎，生豬存欄進一步下降。再次，國內外飼料價格持續上漲，加大養殖成本，對生豬供應產生不利影響。此外，今年夏天我國部分地區持續高溫，嚴重洪澇災害頻發，不少道路中斷，給產銷區之間的生豬及豬肉調運造成很大困難。加上目前物流體系總體還比較落后，運輸成本高，也影響了商務部門進行區域調劑。黃海表示，針對此次豬肉價格上漲，商務部門采取了加強市場供求和價格監測，做好產銷、供求銜接，根據應急預案加強市場調劑，以及加強肉品質量安全管理等措施。黃海認為，由于從母豬產仔到豬肉上市，需要半年以上的周期，徹底解決豬肉供應偏緊問題，不可能在短期內實現。下半年一定時間內，豬肉價格仍將保持高位運行，如果遭遇嚴重災害或疫情，不排除局部地區肉價進一步上漲的可能性。經過各部門采取綜合措施，預計今年底豬肉供求矛盾將明顯緩解，價格也將逐步穩定在正常價位。[][41]