記者夏金彪北京報道 日前，衛生部召開鐵強化醬油工作進展媒體通報會，并與全球營養改善聯盟(GAIN)簽署食物強化合作諒解備忘錄。備忘錄表示在具有互補性優勢的各方之間建立合作關系，倡導通過預防控制微量營養素缺乏及改善居民營養狀況為目的行動來實現共同目標，在中國國家營養政策框架下推行食物強化項目，有效改善當前普遍存在的微量營養素缺乏問題。衛生部副部長王隴德在通報會上向外界傳達了中國政府改善國民營養問題的決心。有關專家介紹了我國在貴州、江蘇、河北、廣東、吉林、北京、廣西等7省(區、市)開展的應用鐵強化醬油預防和控制鐵缺乏和缺鐵性貧血推動工作經驗和衛生部在今后三年內擴大并將此項目覆蓋我國14個省、直轄市、自治區的目標。

　　王隴德說，為了對鐵缺乏和貧血進行有效干預，

衛生部于2003年9月啟動了“鐵強化醬油控制和干預我國鐵缺乏和貧血”項目。該項目由中國疾病預防控制中心組織實施，并獲得了全球營養聯盟的資助。鐵強化醬油項目實施三年來，在國家及項目省疾病預防控制中心、衛生監督部門、中國調味品協會和鐵強化醬油定點生產企業的共同努力下，7個省市的工作已取得顯著成效。試點的地區貧血患病率在原有基礎上下降30%以上。實踐證明這一措施具有很大的健康效益潛力，其整套做法預示了未來實施的可持續性和覆蓋農村目標的可及性，值得大力推廣。下一步工作中鐵強化醬油推廣應用項目將擴大到山東、浙江、四川、陜西、黑龍江、重慶、新疆等地。屆時，鐵強化醬油推動工作將覆蓋我國14個省、直轄市、自治區。