經普查，福建惠安縣崇武鎮目前大約有60余家魚卷加工廠，年產崇武魚卷1500-2000噸，產值約5000—6000萬元。但這些廠家規模大小不一，產品質量產差不齊，效益差距較大。為提高崇武魚卷產品質量及提升崇武魚卷產品附加值，上半年，惠安縣質監局“四動”加強魚卷質量監管和幫扶工作。

　　協調聯動。會同省、市質監局及縣海洋漁業局著手制定福建省地方標準——崇武魚卷地方標準，及時制定《水產加工制品整治方案》并抄送到崇武鎮。崇武鎮政府督促龍西、海門等12個村委會逐廠辦理食品添加劑備案。

　　龍頭帶動。惠安縣質監局以崇武瑞芳魚卷及曼玲魚卷、百川魚卷、蔡記魚卷等5家有實力企業為示范，積極引導魚卷企業辦理QS，推動這一食品行業擺脫手工作坊生產模式。

　　宣傳協動。通過加強在各級媒介上報道工作動態、剖析典型案件，開通投訴電話，發放工作聯系卡等形式強化企業和群眾的食品質量安全意識，爭取社會對質監監管和幫扶工作的理解和支持，推進工作。

　　督促推動。借助已經建立的食品小企業小作坊檔案，對轄區崇武魚卷生產廠家加強定期抽檢，上半年抽檢32個樣品，合格率達93%。對于不合格的企業，惠安質監局予以立案處理并作為典型督促相關企業嚴把質量關（惠安縣質監局 莊偉泓）