記 者 林 晗

　　本報訊 上周六，快報的民間實驗團帶著精密儀器進社區“試水”，吸引了眾多讀者，有的中老年讀者甚至帶著體檢報告和水樣來請專家鑒定——大家最關心的，就是自己每天喝的水到底是否有助于身體健康。現在，新《生活飲用水衛生標準》的實施，保證了市民每天用上的自來水都通過了嚴格的106項檢驗，但是對于各種瓶裝水和桶裝水到底該如何選擇，消費者還是有不少疑問。

　　包裝水有詳細的種類劃分

　　不少消費者相信喝包裝水是一種更為健康的選擇，因為它包裝講究，價格也更貴，一些經濟能力較好的家庭從健康考慮，除了日常飲用之外，甚至還用包裝水來做飯做菜。

　　實際上，包裝水只是一個統稱，在國家相關標準的“瓶裝飲用水類”分類里，給“飲用水”的定義是“密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水”，其中分成“飲用天然礦泉水”、“飲用純凈水”和“其他飲用水”，消費者在購買瓶裝水時，可以仔細看看標簽上標出的到底是哪種水。

　　除此之外，不少商家推出的各種“概念”水，比如礦物質水、

　　在7月1日正式實施的《生活飲用水衛生標準》中，并未將飲料列入監管范圍，也就是說，不管是自來水還是礦泉水、純凈水，從水源到水質，再到生產，都有一套完整的標準，但是礦物質水到目前為止依舊沒有國家標準，也未獲得食品安全QS標志。新《標準》中明確指出，該標準適用于日常生活飲水的桶裝水和瓶裝水。也就是說，如果礦物質水不歸為飲用水而歸為“水飲料”，就不受新《標準》的監管。

　　礦物質水不等于天然礦泉水

　　礦物質水如果被當作“飲料”，那么在新《標準》中就找不到約束礦物質水的相應指標。就拿pH值來說，新《標準》明確飲用水的pH值在6.5-8.5是適合人體飲用的范圍，世界健康組織更是把“呈弱堿性”作為健康好水的標準之一，而人工礦物質水因為加工處理的技術原因通常呈酸性，pH值甚至未達到新《標準》的下限。

　　如果單純地把礦物質水當成飲料，它的酸性就像可樂一樣是正常的，因為沒有人會每天以數杯的量來喝飲料。但問題在于，很多消費者是把瓶裝、桶裝的礦物質水當成“飲用水”而長期大量飲用的，尤其是在不少消費者的觀念里，礦物質水添加了礦物質和微量元素，應該是對人體有益的。

　　眾所周知，天然礦泉水所含的礦物元素對人體有益，可是由于水資源較少，加上國家控制開采，所以市場上才會出現所謂“添加人體必需礦物元素”的礦物質水。事實上，礦物質水并不等于天然礦泉水。天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經人工發掘、未受污染的地下礦水，它含有一定量的礦物質和微量元素。通常狀況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定，水質的界限指標符合國家標準。而礦物質水是在純凈水的基礎上，加入人工合成礦化液制成的，成品水有的具有少量沉淀物，顏色、濁度一般大于天然礦泉水，也有人稱它為人工礦泉水。而且多數礦物質水因為生產成本等原因，只含有兩種礦物元素，可能形成不均衡的礦物質補充，反而會帶來不利健康的可能。

　　喝水時還是要認清種類

　　天津質檢院食品中心張華工程師在經過一系列檢測實驗后表示，長期飲用礦泉水對人體是有益的。不過，在非常干凈的純凈水中加入礦物質做成的礦物質水，還沒有檢測機構進行過試驗，證明其對人體有益或者有害。礦物質水的形成過程畢竟不是天然的，需要化學加工。目前企業制作礦物質水，在水里添加多少礦物質，添加什么比例的礦物質，以及添加的礦化液質量等都沒有統一的國家標準。

　　“水對人的身體健康至關重要，長期飲用，還是應該認清種類，選擇對人體有益的水。”張華說。