成都映象,帶來老滋味
http://www.sina.com.cn 2007年07月02日 04:07 四川新聞網(wǎng)-成都晚報(bào)
成都映象——一棟具有濃郁的老成都民居風(fēng)味的小樓,古香古韻又樸實(shí)清雅。在這個(gè)匆忙變幻得眼花繚亂的時(shí)代,懷舊——從視覺到味覺、重新感受我們內(nèi)心深處、胃口深處那種故土家鄉(xiāng)的溫暖和親切,讓我們從落座四顧的一磚一瓦中,從相聚共品的一菜一酒中,感受到我們?cè)?jīng)度過的歲月仿佛還在,感受到我們?cè)?jīng)歡喜的老滋味如約而歸——這就是從開業(yè)已來,日日門前車馬絡(luò)繹不絕、天天店內(nèi)高朋滿座的“成都映象”。
有著濃郁的川西民居文化特征的就餐環(huán)境,漾溢出古樸高雅的、道地的老成都風(fēng)韻。青灰色的磚墻、深棕色的實(shí)木立柱和門窗、加以反映老成都生活風(fēng)情的雕塑漫畫、錯(cuò)落以竹木搖曳的青綠,還有“紅墻巷”“寬巷子”“走馬街”那一個(gè)個(gè)以老街命名的包間,一條條把我們帶回到往日的廊巷,讓我們身處其間,恍如又回到了童年時(shí)與玩伴嬉戲吆喝的時(shí)光,又聽到奶奶、或者木器那倚門長(zhǎng)喚的聲音:“二娃子,幺妹兒,回來吃飯了!”……“成都映象”的菜肴更是深諳老成都川菜精要的老滋味。在一派活色生香的美味佳肴中,老成都川菜的醇厚感道地而悠長(zhǎng)。“椒麻雞”麻香綿饒,清爽中給兒女只有家中才能得到的細(xì)膩;“水煮魚”椒紅魚鮮,辣的火熱中又有父老鄉(xiāng)親般的溫馨;“合家歡”這道正宗的川菜什錦,老少皆喜、其樂融融、好象永遠(yuǎn)吃不夠的長(zhǎng)飲食。上百種精細(xì)烹制的川菜精品,讓人品食后,由衷而贊:“川菜就是應(yīng)該這種味道。”