水稻生產是雷州農業的支柱。雷州市南渡河流域的東、西洋平原連片水稻種植面積達23萬畝，素有“雷州糧倉”之稱，是廣東省重要的產糧基地。2005年，在質監局的大力推動下，雷州建立了白沙鎮麻扶洋500畝優質水稻標準化示范區，2006年平均每造畝產563.01公斤，比2003年增收36.38公斤，增產6.9%，比非示范區增收53.17公斤，增產10.4%，稻谷質量檢測農殘等指標均達標準要求。

　　從廣東省質量技術監督局獲悉，示范區開展兩年來，雷州水稻標準化示范區內種植戶人均種植業單項收益由之前的420元增加到673.5元，人均年增收253.5元，對帶動推廣23萬畝優質水稻種植起到了很好的促進作用，示范效果明顯。