2006年底，江西高安腐竹榮獲國家地理標志產品稱號。據悉，腐竹生產在江西高安已有一千多年的歷史，以外觀油亮光澤、風味獨特、口味純正、久煮不糊而著稱，屬高安一大地方特色產業。為了加快發展這一傳統產業的步伐，高安市人民政府今年將其列入開展一區一品整治工作的重點來抓。

　　2007年5月份，該市以市政府文件下發了《關于開展腐竹生產加工業專項整治工作方案》，要求整治取締無證無照、非法生產加工高安腐竹的違法行為，使全市范圍內的腐竹生產加工企業全部獲得《食品生產許可證》，全面獲準使用高安腐竹國家地理標志保護產品標志。在此基礎上，扶持骨干企業，爭創中國名牌、國家免檢產品，以全面提高高安腐竹的產品質量，使高安腐竹做強做大，走出江西、走向全國、走向世界。(江西省高安市質量技術監督局 李水生)