同一年前歡歡喜喜進(jìn)駐九門小吃相比，老字號幾位傳人如今的表情顯得十分無奈。面對九門的多種名義收費(fèi)，7家老字號開始了集體上訴。

　　最終在老字號集體的壓力下，昨天九門公司的股東同意撤換此前備受爭議的總經(jīng)理侯嘉。

　　九門大股東密會老字號掌門人

　　6月12日下午4點(diǎn)半，一場圍繞著九門小吃老字號去與留的協(xié)商，在7家老字號老掌門與九門小吃的股東之一慶云樓之間進(jìn)行。

　　“這次討論一直持續(xù)到晚上9點(diǎn)左右，九門小吃公司方面沒有人出席。其實(shí)，我們與股東協(xié)商的重點(diǎn)并不在新合同是否合理，而是九門小吃是否需要把現(xiàn)任總經(jīng)理給換掉。”昨天，涉及退出九門小吃的一家傳統(tǒng)小吃老字號負(fù)責(zé)人向記者介紹，九門小吃總經(jīng)理的職位是否換人將直接影響7家老字號是否選擇退出的決定。同時他也介紹，到12日晚上為止，幾家老字號掌門與九門小吃的股東是首次見面。在言語之間，這些老字號發(fā)現(xiàn)，股東根本不了解7家老字號在九門小吃的情況。

　　據(jù)了解，目前京城九門傳統(tǒng)小吃有限責(zé)任公司總經(jīng)理由侯嘉擔(dān)任，同時，他也是老北京傳統(tǒng)小吃協(xié)會會長。令幾家老字號不滿的是，他們認(rèn)為現(xiàn)在九門小吃的總經(jīng)理過于急于發(fā)財，而忽略了經(jīng)營傳統(tǒng)小吃的一些商業(yè)手段。據(jù)一位知情人士透露，股東方面已經(jīng)向7家老字號許諾將更換總經(jīng)理人選，6月15日將有一個正式的相關(guān)公布。

　　實(shí)際上，侯嘉同時擔(dān)任總經(jīng)理和會長兩職位，自九門小吃正式營業(yè)開始之日即受到7家老字號的普遍質(zhì)疑。在2006年8月，九門小吃剛剛營業(yè)兩個月之后，政府方面就派出一位姓潘的人士擔(dān)任九門小吃副總經(jīng)理，以化解公司與老字號之間存在的矛盾。

　　昨天，記者聯(lián)系到參與協(xié)商會議的慶云樓負(fù)責(zé)人朱先生，他告訴記者，“這個事情牽扯的事情過多，如果更換領(lǐng)導(dǎo)班子的話，九門小吃將遭遇到暫時沒有人負(fù)責(zé)商業(yè)的尷尬”。但是對于股東方是否順應(yīng)老字號要求，朱先生認(rèn)為“總經(jīng)理的職位需要考慮”。

　　“我們這里有一家老字號提議，我們幾家商戶寧愿每家出500元聘請一個我們信得過又具有管理水平的總經(jīng)理�！币患依献痔栒崎T人告訴記者，從保護(hù)傳統(tǒng)小吃的意義上講，九門小吃這個平臺搭建得的確及時，但是在經(jīng)營過程中各主體的利益不同，“合作下去很不愉快”。

　　收費(fèi)問題成為矛盾導(dǎo)火索

　　另外一方面，7家老字號也希望股東方面可以考慮降低老字號的流水倒扣稅率，從目前的33%到30%，并不再收取每月900元的管理費(fèi)用。

　　“2006年6月份，我們和九門在第一份合同里只明確簽訂20%的扣率。而水電氣稅的收費(fèi)項(xiàng)目雖然在合同中有標(biāo)注，但是征收的具體比例在合同中沒有提及�！币晃焕献痔栒崎T人介紹，在合同中還涉及到每家商戶獲得6平方米的營業(yè)面積，但是傳統(tǒng)小吃老字號一般都采用前店后場的經(jīng)營模式，6平方米的營業(yè)面積根本不足。“公司方面最后決定，將本應(yīng)規(guī)劃為餐飲大單間的房間裝修成工作間，但這個小小的房間被4家老字號同時使用。而使用的同時還需要向公司交納3%的額外費(fèi)用。”