6月份原本是豬肉銷售的淡季，但今年的豬肉價(jià)格卻逆市上揚(yáng)，在上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心，記者了解到，瘦肉型白條豬批發(fā)價(jià)由5月1日的每公斤13.2元，漲到現(xiàn)在的16.6元，漲幅達(dá)25%。與此同時(shí)，牛羊肉和禽蛋的價(jià)格近期也有所上浮。

　　買肉的人少了

　　市民已經(jīng)感覺到食品價(jià)格的上漲。肉價(jià)上漲讓買肉的人驟減，記者在靈石路農(nóng)貿(mào)市場看到，4家賣肉攤位前，買肉的人寥寥無幾。上海市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心常務(wù)副總經(jīng)理張春華告訴記者，目前的豬肉銷售與前一階段相比減少了20%以上。

　　肉價(jià)上漲也沒有讓豬肉經(jīng)營商獲利，由于購買人數(shù)減少，經(jīng)營商賺的錢反而少了。經(jīng)營戶陳先生說：“我們不希望再漲價(jià)了，豬肉價(jià)貴，沒人來買肉了，我們沒有錢賺。”

　　短期不會(huì)降價(jià)

　　上海市經(jīng)委食品管理處有關(guān)負(fù)責(zé)人分析了六點(diǎn)原因:一是生豬產(chǎn)量下降，毛豬購價(jià)驟然上漲，這是本次漲價(jià)的主要原因。二是去年7月中下旬開始，在較大范圍發(fā)生的生豬高熱病，導(dǎo)致大量生豬死亡。相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶遭遇疫情后損失慘重，轉(zhuǎn)產(chǎn)或縮小養(yǎng)殖規(guī)模后造成生豬存欄下降。三是養(yǎng)殖成本有所增加。國際上一些主要產(chǎn)糧國家用糧食轉(zhuǎn)化成乙醇作為石油的替代

能源，導(dǎo)致飼料價(jià)格普遍上漲。四是養(yǎng)豬周期長，風(fēng)險(xiǎn)大，農(nóng)民養(yǎng)豬積極性下降，城市自供能力也越來越弱。五是有些養(yǎng)殖戶投機(jī)市場，壓圈待售，人為地烘托了價(jià)格的不斷上漲。六是由于禽流感，家禽生產(chǎn)量約下降20%左右，也不同程度影響豬肉漲價(jià)。

　　雖然普通消費(fèi)者和經(jīng)營者都不希望看到肉價(jià)的走高，但短期內(nèi)價(jià)格回調(diào)的可能性并不大。批發(fā)和零售領(lǐng)域的經(jīng)營者都向記者表示，目前的價(jià)格看來“還不夠穩(wěn)定”，可能還會(huì)繼續(xù)上漲。有專家斷言，依據(jù)目前的走勢，6月份肉價(jià)還會(huì)上漲，具體價(jià)位難以預(yù)測。

　　保證市場供應(yīng)

　　目前，國家正大力解決豬肉價(jià)格上漲以及由此帶來的一系列物價(jià)上漲問題。首先是保證市場供應(yīng)，市經(jīng)委有關(guān)人士透露，雖然受到豬肉價(jià)格上漲的影響，但本市豬肉市場供應(yīng)比較正常，進(jìn)入本市生豬屠宰場的外省市生豬貨源也保持基本平穩(wěn)，但需要有關(guān)部門做好防止市民搶購的準(zhǔn)備。其次，有關(guān)方面要盡早做出多項(xiàng)應(yīng)對預(yù)案，制定一些切實(shí)有效的調(diào)節(jié)措施，來緩解豬肉價(jià)格上漲給百姓“菜籃子”帶來的壓力。

　　帶動(dòng)CPI上漲

　　不過，與百姓生活密切相關(guān)的食品價(jià)格上漲過快，還是一個(gè)值得警惕的信號(hào)。今年一季度，食品價(jià)格6.2%的上漲速度是造成CPI超過3%警戒線的主要原因之一，其中，糧食上漲了6.7%，肉畜類產(chǎn)品上漲了15.1%，雞蛋上漲了24.1%。4月份CPI漲幅雖有所回落，但仍觸到了3%的警戒線。

　　從目前的態(tài)勢來看，由糧油價(jià)格上漲引發(fā)的多個(gè)行業(yè)成本和收益的加速變化，正快速傳導(dǎo)到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。此外，國家發(fā)改委預(yù)計(jì)，今年第二季度生產(chǎn)資料價(jià)格將繼續(xù)呈現(xiàn)溫和上漲態(tài)勢，生產(chǎn)資料銷售價(jià)格將上漲4.0%左右。食品和生產(chǎn)資料價(jià)格雙雙上漲，將聯(lián)手推動(dòng)物價(jià)普漲，這不僅是經(jīng)濟(jì)

宏觀調(diào)控領(lǐng)域的問題，也是事關(guān)百姓切身利益的民生問題。

　　本報(bào)記者 趙維光 訊員 劉鴻娥 實(shí)習(xí)生 沈湫莎