“廢棄炸雞”牽動食品安全神經

　　福建省高層領導高度重視洋快餐質量安全問題

　　五一前夕，福建省媒體披露“廢棄炸雞”回爐倒賣事件，使向來喜愛和信任洋快餐的消費者倒吸涼氣，一時間，洋快餐食品質量安全也再次被推向風口浪尖，不僅牽動消費者對食品安全的敏感神經，也引起福建省政府高層領導人高度關注。

　　媒體聲音

　　4月20日至25日，福建某報以大幅版面連續(xù)曝出3篇新聞：福州某洋品牌快餐連鎖店保潔員利用工作機會，從垃圾中分揀出廢棄炸雞塊，重新油炸后在街邊小攤轉賣。

　　據(jù)報料人林女士稱，她曾承包某洋品牌快餐連鎖店3家分店，最多每天能從垃圾中挑出15多公斤炸雞，平均每天有10公斤，賣到市場上，一個雞腿只賣2元，雞翅膀只要1.5元。與正規(guī)快餐店炸雞相比，這種二次加工的廢棄炸雞價格異常低廉，對酷愛炸雞類食物的中小學生有著非常大的誘惑力。林女士靠賣廢棄炸雞月收入最高可達6000元。

　　福建某報記者經過一周時間調查暗訪，拍攝到保潔員分揀垃圾廢棄雞塊、加工售賣過程照片，并發(fā)現(xiàn)數(shù)處廢棄炸雞售賣及批發(fā)攤點。

　　高層領導批示

　　媒體披露“廢棄炸雞”事件后，福建省高層領導高度重視。省長黃小晶作出批示，要求相關部門調查情況，若情況屬實應采取措施。副省長葉雙瑜也多次過問，表示了對食品安全問題的高度重視和關注。

　　在省政府高層領導批示下，福建省工商、衛(wèi)生、質監(jiān)等部門立即展開行動，在全省范圍內對洋快餐店及超市未賣出的熟食展開檢查。同時，福建省質監(jiān)系統(tǒng)多次要求各地質監(jiān)局對食品企業(yè)進行拉網(wǎng)式檢查。

　　商家說法

　　本報記者對此展開調查時，聽到了被指為廢棄炸雞出處的企業(yè)負責人與媒體報道完全不同的解釋。該負責人稱，福建某報的報道嚴重失實，保潔員是垃圾清理服務公司員工，與他們公司并無關系。公司對垃圾處理向來十分嚴格和完善，長期與具有資質的垃圾清理公司簽訂合同，以全國快餐行業(yè)中最高的價格處理垃圾。這位負責人同時告訴記者，盜賣“廢棄炸雞”的保潔員由于私自偷盜、售賣垃圾中廢品，不久前被其所在保潔服務公司辭退，因此“廢棄炸雞”風波應是個人報復行為。目前福州市公安局已立案追查那位倒賣“廢棄炸雞”的保潔員兼報料人，但此人已經潛逃。

　　該負責人還表示，“廢棄炸雞”風波并未對其黃金周銷售情況造成不利影響。而且，到目前為止，并沒有任何證據(jù)證明流入市場的廢棄炸雞塊是他們的產品，但他們現(xiàn)在還是對廢棄炸雞采取了搗碎處理。

　　調查結果

　　福建省政府高層領導作出批示后，福建省、福州市工商局組成7個調查小組，分別對“廢棄炸雞”流入小攤的各個環(huán)節(jié)展開調查取證，同時還對

肯德基、麥當勞、德克士餐廳以及大中超市未賣出的熟食展開檢查。對于事件調查結果判定，福建某職能部門在相關資料中表明：“福州某洋快餐餐廳保潔員將丟棄在垃圾桶中的雞塊分揀出來，交人重新油炸后在街邊小攤售賣的事實存在。”

　　對于職能部門的調查判定結果，當事企業(yè)負責人并不認可：“到目前為止，并沒有證據(jù)證明小攤重新售賣的雞塊是我們公司廢棄的產品。”這位負責人一直強調公司垃圾處理制度嚴格，事情發(fā)生后配合要求采取了廢棄炸雞搗碎處理。

　　應對措施得力

　　黃金周后，就“廢棄炸雞”事件產生的影響問題，記者電話采訪了麥當勞福建公司公關部負責人湯女士。湯女士表示，事件發(fā)生后，相關部門及時采取行動，針對餐飲部門食品安全進行了全面檢查，為消費者安全消費提供了保障，因而“廢棄炸雞”事件并沒有對他們公司的銷售產生不利影響。

　　消費者張先生表示，福建省政府領導對“廢棄炸雞”事件的關注和批示，使百姓感受到政府對食品安全的重視。媒體披露出可能存在的洋快餐安全隱患后，相關執(zhí)法部門的及時應對措施，也顯示出食品安全監(jiān)管機制的相對完善，這加強了消費者對食品安全的信心。（《中國質量報》）

□ 陳雪梅 本報記者 江 東