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8、曹中生 關鍵詞：食品安全
推薦理由：打響了我國境內圍剿“蘇丹紅一號”的第一槍的人，緊急查處“硼砂”的帶頭人。
主要事跡：
曹中生，北京工商局消保處處長
2005年 2 月 18 日 , 英國食品標準署在其網站上大規模召回 359 種被人工合成染料蘇丹紅污染的食品,引起全球廣泛關注。根據北京市食品辦的指示精神，消保處與技術中心迅速確定抽檢范圍，及時下達有關區縣分局，要求分局對轄區內進口食品或合資食品進行抽樣迅速送到北京出入境檢驗檢疫局食品化妝品檢測中心進行檢測。2月25日、26日兩天朝陽分局食品快速檢測組共抽取樣本34個送到北京出入境檢驗檢疫局食品化妝品檢測中心。3月1日的初步檢測結果顯示，從華潤超市抽取的亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產、批次為“2003年7月7日”的“美味源”牌金嘜桂林辣椒醬檢出“蘇丹紅一號”，殘留量為0.6毫克/千克。為確保監測數據的準確性、客觀性，3月2日曹中生同志要求檢測機構再次檢測，確認該食品中確含有“蘇丹紅一號”。
根據上述情況，曹中生同志迅速作出決策：一是及時向市局及市食品辦的領導匯報有關情況；二是立即組織執法力量，對亨氏美味源(廣州)食品有限公司生等單位產的 “涉紅”同類制品進行全市性排查。排查行動很快影響到全國。
緊急行動查“硼砂”
2005聽到有反映北京市大部分面食加工個體戶在加工面條、粽子、糕點、湯圓等食品過程中普遍添加一種名為硼砂的白色粉末狀的現象。面條中加入硼砂可使面條煮熟后更為筋道、保存時間更長。在粽子中加入硼砂可增加粽子的黏性及口感。還說面食加工個體戶在生產加工過程中使用硼砂，在北京已經是一種很普遍的現象。
曹處長得知硼砂是一種化工原料，用作硼化合物的基本原料,口服對人體有害。為保障首都人民身體健康，更為有效的控制北京面食市場的食品安全。曹中生同志親自部署了硼砂查處工作。全系統152個工商所同時行動于8月3日至8月9日在全市范圍內展開突擊檢查，此次突擊檢查全市共抽檢涉及面條、掛面、餃子皮、貓耳朵、粽子樣本共計2288個，其中檢出硼砂樣本為31個。
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