魚翅本身其實并不危險，危險的是其背后畸形的消費文化與觀念，是飲食者對一種遠(yuǎn)洋深海生物保護(hù)的漠然，是公款消費依舊無法受到有效約束的又一個證據(jù)。

　　本報今天的第六欄，重點從科學(xué)的角度揭示了魚翅消費危險的真相。魚翅，一種在豪華酒樓里被奉為高檔珍稀菜肴的鯊魚制品，正迎合著中國內(nèi)地一些人越來越強(qiáng)烈的消費需求。不過，這種所謂的高檔菜肴，不僅缺少營養(yǎng)，還因為其取材于鯊魚而可能對人體的健康造成傷害。

　　這一點，多數(shù)消費者是缺少認(rèn)識的。指稱食用魚翅與營養(yǎng)負(fù)相關(guān)，確實顛覆了許多人的傳統(tǒng)認(rèn)知。在一般的理解里，魚翅為海味珍饈，富有營養(yǎng)，消費魚翅則顯得既有身價又有品位。

　　說魚翅是海鮮食物中的

奢侈品，少有人會反對。不過，從現(xiàn)今的形勢來看，這種奢侈品已逐漸有了普及化的趨勢。魚翅消費的普及，固然有中國人隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物質(zhì)消費能力大為提升的原因，但同時，也有一種并不健康的消費文化存在，這就是一些新富者對于顯示身份、擺闊等行為的熱衷。在這里，魚翅成為一個道具。

　　其實，作為先富起來的一批人，“吃”已經(jīng)很難成為顯示其身份的一種方式了。改革開放近30年，社會的轉(zhuǎn)型、國際視野的開闊、社會精神文明的進(jìn)步，既在提高民眾的生活質(zhì)量，更在提高整個社會的情趣需求。更多的企業(yè)家已經(jīng)把目光轉(zhuǎn)向了對高雅藝術(shù)的追求和社會責(zé)任的關(guān)注。簡單的炫耀消費，不僅很難得到社會輿論和圈內(nèi)人士的認(rèn)同，也很難滿足先富者的心理需求。更多有責(zé)任的先富者和企業(yè)家，已經(jīng)開始把社會的不均衡發(fā)展納入視野，對

和諧社會建設(shè)的參與以及慈善事業(yè)的關(guān)心，開始超越他們對類似“魚翅”奢侈需求的簡單滿足。

　　當(dāng)然，若單從奢侈品的角度來衡量魚翅消費，難以得出明晰的價值判斷。從廣義的奢侈品消費行為來看，此類消費究竟是非黑白的觀點爭論一直存在，而魚翅作為“吃”中的奢侈品，一定同樣繞不開類似的爭論。但這里的關(guān)鍵在于，消費魚翅有著很強(qiáng)的負(fù)外部效應(yīng)。就在上個月，中國社會調(diào)查所和美國野生救援協(xié)會曾聯(lián)合在北京發(fā)表一份報告，稱魚翅消費導(dǎo)致鯊魚種群數(shù)減少。過去數(shù)年里，鯊魚族群數(shù)量的銳減與人類大量食用魚翅關(guān)系密切。

　　如此，魚翅被大量食用的非正當(dāng)性也就清楚無疑。鯊魚遠(yuǎn)在深海里生存，與中國消費者相隔甚遠(yuǎn)，但作為地球上的一個物種，自有其必然的生命存在空間。如果魚翅食用者對美味的追求和身份的顯示必須建立在鯊魚種類的急劇減少上，前者的行為顯然是不道德的，是漠視其他物種生存權(quán)利的。

　　遺憾的是，盡管這種非正當(dāng)性不難被認(rèn)識到，但魚翅消費近年來一直有增無減。在畸形的消費文化“指使”下，新富群體對這種珍稀的海鮮食物的追逐，的確顯示出一種非理性。而對魚翅的消費行為推波助瀾的，則是近年來熱度依舊不減的公款吃喝風(fēng)氣。

　　部分政府公務(wù)人員利用公款大吃大喝，且屢禁不止，這是一個老問題。有關(guān)公款吃喝動輒上千億的數(shù)據(jù)，也經(jīng)常被媒體曝光。盡管各地政府出臺許多措施，試圖剎住公款吃喝的不良風(fēng)氣，但坦率而言，此類行為沒有從根本上得到改觀。更糟糕的是，公款的消費行為亦有“競爭性”，也有消費品的升級問題。魚翅消費往往價格不菲，在這種消費品的背后，隱藏的是風(fēng)氣的不正乃至腐敗。

　　應(yīng)當(dāng)看到，在魚翅消費這個問題上，中國政府還是很清醒的，并有實質(zhì)性的制度措施。除了為保護(hù)鯊魚等海洋生物出臺的一些法規(guī)之外，2004年11月起，中國還開始對鯊魚制品進(jìn)口附加關(guān)稅。不過，稅收的調(diào)節(jié)手段力量顯得太小，遠(yuǎn)不足以擋住各類熱切的魚翅消費需求。因此，在市場上，假冒的魚翅也開始大行其道。如同其他許多領(lǐng)域的商品一樣，當(dāng)魚翅也被拷貝盜版，真假魚翅一同混跡于各類豪華餐廳之時，小小魚翅反映出的是更為真切的轉(zhuǎn)型市場的亂象。

　　如果魚翅的普及性消費，非要以仿制品泛濫，最終產(chǎn)生“劣幣驅(qū)逐良幣”的效應(yīng)，并由此來改變?nèi)藗兊南�費行為，這不能不令人感嘆；如果非要因為食用魚翅本身可能產(chǎn)生的對人體的傷害，才能改變一種畸形的消費文化，才能使得公款消費的興趣從這個領(lǐng)域轉(zhuǎn)移，或許就不僅僅是讓人感嘆的問題了。