<作者>=郭紀(jì)

　　對替代能源的渴求正推升美國的食品價格，不僅牛肉，牛奶、谷物、雞蛋、雞肉和豬肉等產(chǎn)品的價格都在走高。

　　玉米成了罪魁禍?zhǔn)住Ｗ詮牟际舱�府呼吁美國減少對石油的依賴之后，美國對乙醇的需求迅速上升。作為生產(chǎn)乙醇主要原料之一的玉米自然身價倍增，過去玉米價格長期穩(wěn)定在每蒲式耳2美元，現(xiàn)在已飚升至4美元。

　　玉米漲價提高了飼料成本，家畜的價格水漲船高，出欄價由一年前的每100磅82.50美元漲到目前的91.15美元。處于食品鏈條末端的食品雜貨店和餐館也都感受到玉米漲價的影響。

　　一些經(jīng)濟學(xué)家認(rèn)為，玉米價格上揚可能伴隨惡劣的天氣和飚升的

　　對玉米需求的上升也改變了其他谷物的供求關(guān)系，因為農(nóng)場主為追求利潤擴大玉米的種植面積，而減少其他谷物的種植面積。目前美國不少地方開始要求餐館和面包店使用不會造成心血管疾病的健康食用油，導(dǎo)致生產(chǎn)健康食用油的主要原料大豆走俏，價格上揚，健康食用油的供應(yīng)商開始承受價格壓力。

　　谷物價格上揚并不是食品漲價的惟一因素。1至5月份美國牛奶價格上升30美分，美國牛奶生產(chǎn)商協(xié)會發(fā)言人稱，出口增加也是推動奶價上升的一個因素。另外，奶酪的需求也在增加，1980年全國29%的牛奶用于生產(chǎn)奶酪，如今這一比例上升至45%。

　　當(dāng)然，食品行業(yè)最關(guān)注的還是乙醇。不久前主要相關(guān)公司一起給參議院多數(shù)黨領(lǐng)袖哈里·里德寫信，表明他們對近來有關(guān)能源爭論的立場。信中明確表示，以玉米為原料的乙醇業(yè)迅速發(fā)展已經(jīng)對食品供應(yīng)和食品價格產(chǎn)生不利影響，也減少了生產(chǎn)健康食用油原料大豆和其他農(nóng)作物的供應(yīng)。

　　現(xiàn)在人們關(guān)注的是玉米價格還會漲嗎？有的分析人士認(rèn)為，今年美國的玉米種植面積已達(dá)到9050萬英畝，為1945年以來最大種植面積，今年秋天玉米就會供過于求，這將抑制玉米價格上揚。一些曾經(jīng)看好玉米乙醇生產(chǎn)的分析師正在發(fā)出玉米乙醇將供過于求的警告。不久前雷曼兄弟發(fā)表報告預(yù)測，由于缺乏將玉米乙醇運輸?shù)绞袌龅幕�礎(chǔ)設(shè)施，美國玉米乙醇的生產(chǎn)將超過需求，今年下半年美國對玉米乙醇的需求每天為42萬桶，而產(chǎn)出將達(dá)到44.5萬桶。這份報告的撰稿人稱，玉米乙醇的生產(chǎn)能力正不斷擴大，而基礎(chǔ)設(shè)施卻跟不上。乙醇需要與汽油不同的運輸系統(tǒng)，目前美國還沒有興建這樣的設(shè)施,在建立一個全國范圍的玉米乙醇運輸系統(tǒng)之前，生產(chǎn)過剩可能難以避免。目前美國玉米乙醇主要靠鐵路運輸，但是鐵路只伸展到大城市，而且運輸成本高，碳排放量大。

　　但是也有人持不同看法。他們認(rèn)為，美國對玉米乙醇需求在不斷上升。按聯(lián)邦再生能源標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，目前至少要有40億加侖、約占美國運輸燃料的3%來自替代能源，到2012年將增加近一倍，達(dá)到75億加侖。供應(yīng)增加將導(dǎo)致價格下跌，這在供應(yīng)驅(qū)動的市場的確如此，但眼下是需求驅(qū)動的市場，對乙醇的需求還將推高玉米價格。