豬肉價(jià)格大漲呼喚生豬期貨

　　業(yè)內(nèi)人士分析，由于重新培育母豬和生豬養(yǎng)殖需要時(shí)間，豬價(jià)的上升將維持至少一年時(shí)間

　　劉文元

　　食品價(jià)格上漲引領(lǐng)5月CPI上漲3.4%，創(chuàng)最近兩年新高，而食品價(jià)格中漲幅最大的就是豬肉等肉禽及其制品價(jià)格。部分市場人士認(rèn)為，豬肉和禽蛋價(jià)格上漲是自身供求和生產(chǎn)周期的因素所致，并建議盡早推出生豬期貨，保障生豬產(chǎn)業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展。

　　統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，5月份食品類價(jià)格同比上漲8.3%，其中肉禽及其制品價(jià)格上漲26.5%，豬肉價(jià)格大幅上漲。有市場分析人士認(rèn)為，飼料價(jià)格上漲尤其是去年11月份以來玉米價(jià)格上漲提高了養(yǎng)豬成本，導(dǎo)致了4月底以來的豬價(jià)暴漲。

　　大連商品交易所信息部相關(guān)人士表示，豬肉價(jià)格上漲并非飼料價(jià)格上漲所致。豬飼料主要原料所占比例為：玉米占60%，豆粕占20%，麥麩占15%，預(yù)混料(礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等)占5%。今年1～5月，玉米期貨價(jià)格下跌了39元/噸，現(xiàn)貨價(jià)格與期貨價(jià)格基本一致。麥麩價(jià)格上漲了100元/噸，豆粕價(jià)格變動(dòng)不大。按照料肉比(每斤豬肉所需飼料量)2.6∶1計(jì)算，每公斤豬肉成本上升了0.5元。

　　那么是什么因素導(dǎo)致豬價(jià)在4月底暴漲呢？市場人士認(rèn)為，生豬供求關(guān)系出現(xiàn)了變化，生豬存欄下降才是豬價(jià)上漲主因。

　　在供應(yīng)方面，統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)表明，2006年全國生豬出欄6.81億頭，比上年同期增長3%；今年一季度，生豬出欄2.3億頭，比去年同期增長2.5%；存欄4.67億頭，下降0.3%。由于我國目前生豬養(yǎng)殖仍以散養(yǎng)為主，其數(shù)量統(tǒng)計(jì)比較困難，所以一般從飼料消費(fèi)的情況來推測生豬的存欄情況。

　　根據(jù)中國飼料工業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表匯總結(jié)果，2006年豬飼料同比下降5.5%。今年一季度廣東省豬飼料產(chǎn)量下降了4%，4、5月份廣東豬飼料生產(chǎn)企業(yè)的銷量至少下降了20%。這些數(shù)據(jù)都表明生豬目前存欄不足，尤其是散養(yǎng)戶存欄不足。

　　另一方面，豬肉需求在穩(wěn)步增長，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，今年1～4月，農(nóng)村居民豬肉消費(fèi)同比增長15.1%，北京市豬肉消費(fèi)同比增長10%。中國玉米網(wǎng)總經(jīng)理馮利臣認(rèn)為，豬肉供需矛盾的出現(xiàn)直接引發(fā)生豬價(jià)格迅速上漲。

　　大連商品交易所信息部研究人員認(rèn)為，養(yǎng)殖利潤下降導(dǎo)致養(yǎng)殖戶積極性降低是生豬存欄下降的主要原因。去年8月份之前，由于豬肉價(jià)格過低，養(yǎng)殖利潤一直為負(fù)數(shù)。去年8月份之后，隨著價(jià)格的上漲，養(yǎng)豬利潤才由負(fù)轉(zhuǎn)正，9、10月份處于較高水平。

　　馮利臣認(rèn)為，豬價(jià)的上升將促使養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄，從而逐步緩解供求關(guān)系失衡的局面。由于重新培育母豬和生豬養(yǎng)殖需要時(shí)間，因此豬價(jià)的上升將維持至少一年的時(shí)間。

　　市場人士表示，豬肉價(jià)格上漲是自身供求因素引發(fā)的，加息等貨幣政策不會(huì)引發(fā)豬肉等食品價(jià)格的大幅回落。盡快引入生豬期貨交易，使養(yǎng)殖戶可以利用期貨市場鎖定養(yǎng)豬利潤，防止價(jià)格大起大落對養(yǎng)豬利潤造成不利影響，這樣才能夠保證養(yǎng)殖戶有合理穩(wěn)定的養(yǎng)殖利潤，真正提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，使得市場上的生豬得到長期穩(wěn)定的供應(yīng)。