文華財經(綜合編譯 明麗娜)--據內布拉斯加州8月15日消息，對美國春小麥收割的初步評估顯示，盡管預期2007年小麥產量較高，但與2006年相比小麥品質有所下降。

　　Benson Quinn Commodities公司在最近的市場分析中表示：“今年夏季硬紅冬小麥種植帶出現了一些問題，同時市場目前對歐洲小麥產量存在疑慮，因此春小麥作物變得非常重要，因全球買家都在尋購高蛋白質含量的小麥。”

　　美國農業部上周表示，美國農民2007年將收獲5億蒲式耳春小麥，較2006年高出8.6%，但美國小麥協會對收割樣本的最初測試顯示該批春小麥蛋白質含量較低。

　　位于華盛頓的美國小麥協會上周隨即抽樣并分析了59份新收割的硬紅春小麥。

　　美國小麥協會在8月10日的收割報告中表示：“小麥蛋白質含量均值為14.5%，落后于去年的15.2%。 蛋白質含量是決定硬紅春小麥價格的最重要因素，因其與許多加工性能都有聯系。”

　　美國市場對硬紅春小麥的報價通常是以濕度12%及平均蛋白質含量14%為基準的。美國小麥協會在過去5日測試的所有硬紅春小麥的蛋白質含量平均值為14.4%。

　　2007年最初收割樣本的小麥水分含量平均值為12.1%，與5年均值持平，但略高于2006年的11.5%。濕度含量低的小麥在儲存過程中更加穩定，不易受到損害。

　　然而2007年春小麥水分含量可能高于往常，有利于制粉性能的改善。

　　美國小麥協會報告指出：“小麥的平均容重為每蒲式耳61.5磅，低于去年的每蒲式耳60.4磅。”

　　美國農業部周一預估美國春小麥收割完成51%，遠遠超過5年均值36%。