李光斗/文 來自《成功營銷》

　　短短兩三年的光景，名煙名酒店如雨后春筍般在不少中心城市落戶安家。從最初的零星點點到現在的漸成氣候，名煙名酒店有逐漸從中心城市向二三級城市蔓延的趨勢，成為煙酒銷售不可忽視的終端。什么原因促使名煙名酒店這個"新生"終端能夠在短時間內迅速發展？名煙名酒店能否真正成為為消費者帶來實際利益的銷售平臺以及如何在市場夾縫中茁壯成長呢？

　　需求成就市場之終端

　　終端碎片化是名煙名酒店出現的深層背景。從一定程度上說，名煙名酒店的飛速發展是終端渠道盤中盤終結的前兆。以資源集中和終端渠道壟斷為特征的傳統盤中盤模式，隨著市場競爭的升級逐步失去了初始的殺傷力。激烈的終端廝殺，過高的終端費用將更多的煙酒類企業排除在終端之外。最令眾多企業頭痛的是，在終端為王的思想指導下紛紛買斷終端、瓜分終端的結局是終端碎片化，傳統意義上的小盤不復存在，大盤也不能帶動。廠家必須轉換思路，以新的渠道、新的思路帶動大盤市場啟動。于是，以名煙名酒店啟動為思路的消費者盤中盤應“市”而生。

　　曾經，中國許多城市都有大量的連鎖超市誕生，各方面的專家認為這些連鎖型超市會擠掉中國大部分小型零售店。毋庸置疑，連鎖超市的發展對小型零售終端的沖擊相當大，但連鎖超市的發展并沒有像先前預測的那樣，令中國零售終端感受強烈的

　　需求成就市場之消費者

　　在追求傳統意義上的面子消費上，消費者更為關注的是所消費的煙酒品牌，而不太在意煙酒的購買渠道。隨著社會的進步，追求健康、追求理性消費逐步成為消費主流文化。這在很大程度上給名煙名酒店的出現提供了堅實的市場基礎。很多地方規定不得禁止消費者自帶酒水，加上酒店往往在產品多樣性和性價比上不能令消費者滿意，現在很多中小餐飲企業中都出現了消費者自帶啤酒以及飲料消費的現象。名煙名酒店的出現給自帶酒水、理性消費帶來了一個新的平臺。由于酒店終端競爭的不理性，導致了大部分消費者選擇了自帶酒水這種消費方式。自帶酒水的酒水來源就是酒店終端之外的終端，名煙名酒店就是他們選擇產品的主要途徑之一。

　　廠商對名煙名酒店終端發展支持有兩個主因：一是名煙名酒店屬于窗口市場，對新老產品在品牌形象及價格標桿上都起著窗口型作用；二是名煙名酒店由于行業的專業性和數量較多，在與廠家合作的同時，不僅能保證形象的展示，而且十分有利于廠家活動的開展，并配合廠家活動的執行。

　　最具

　　名煙名酒店發展至今，已呈現出強勁的市場競爭力，但目前這種競爭力只是一種點狀市場表現。作為一個獨特的銷售渠道，名煙名酒店不同于大賣場、連鎖便利店，它有自身的優勢，比如購物便利、價格靈活、送貨上門等。從銷售的品種(不是品牌)上看，它近似于專賣店，但是這種專賣店比起普通意義上的專賣店(樹形象為主)在數量上要大得多。

　　這些名煙名酒店或臨中心酒店而建，或建立在一些政府、企事業單位和高收入人群集中的社區周圍，他們將目標消費群鎖定為那些去酒店自帶酒水和請客、送禮的人，憑借價格的優勢、方便的購物環境贏得消費者歡迎。

　　名煙名酒店是在酒店、商超、批發、夜店等主流渠道的夾縫中“生長”起來的，必然受到各渠道的影響。另一方面，“由亂而治”是新生事物發展的規律，在這個過程中，名煙名酒店內部之間的競爭同樣會影響到其發展。但名煙名酒店的效能越來越受重視，且也將呈現出品牌化的發展趨勢。

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